200 gr di salmone affumicato
1 confezione di panna da cucina
2 cucchiai di passata di pomodoro
1 cipolla piccola
un po’ di prezzemolo
mezzo bicchiere di vino bianco
sale
olio d’oliva
30 gr pecorino crotonese http://www.larofood.com/ In una padella larga far rosolare la cipolla con un po’ di olio d’oliva, tagliate il salmone a listarelle e aggiungerlo in padella. Sfumare con il vino bianco, poi aggiungere la passata di pomodoro e aggiungere un po’ di sale. Infine aggiungere il prezzemolo tagliuzzato e la panna, far cuocere pochi minuti. Nel frattempo cuocere la pasta in acqua salata, scolare al dente e passarla in padella con la salsa, far saltare qualche minuto. Servire con una spolverata di prezzemolo e pecorino crotonese grattugiato