Vi suggerisco di provare questa golosa crema pasticcera al caffè senza uova! Ideale anche per chi soffre di intolleranze. Potete farcire le vostre crostate bignè o mangiare a cucchiaio. 
INGREDIENTI PER 4 PERSONE :
100 gr farina 00
150 gr zucchero
500 ml latte
40 gr caffè solubile io ho usato king cup al ginseg
PROCEDIMENTO :
CON IL BIMBY : Ho inserito tutti gli ingredienti nel boccale, 90 gradi 7 minuti vel. 4
SENZA BIMBY : In un pentolino scaldate il latte senza arrivare a bollore, spegnete la fiamma e aggiungete lo zucchero, la farina e il caffè.
Rimettete il pentolino sul fuoco e lasciate addensare a fiamma dolce, mescolando di tanto in tanto per 3 minuti.