Carciofi fritti all’aceto balsamico

Oggi vi propongo un piatto forte di casa mia.Solitamente lo preparava mia nonna,adesso tocca a me visto che lei non c’è più 🙁 Io lo propongo come piatto unico ma se volete potete proporre per un antipasto Ingredienti :
8 carciofi
olio d’oliva q.b.
1/2 bicchiere aceto balsamico http://www.acetobalsamicodelduca.it/
sale qb. Lavate i carciofi.tagliate le punte delle foglie dei carciofi e poi tagliateli a metà.
In una padella dai bordi alti versate l’olio d’oliva e fatelo riscaldare.Friggete i carciofi ambo i lati ed aggiungete il sale,fate cuocere fino a doratura. Aggiungete l’aceto in padella quindi coprite con il coperchio sfumate 3 minuti.Metteteli su un piatto da portata quini servite.