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Muffin frozen

Muffin frozen

Muffin frozen

 

Ciao a tutti , il 27 maggio è stato il compleanno della mia nipotina Sara , tutto a tema Frozen e per l’occasione io e Emma le abbiamo preparato questi deliziosi muffin con frosting al mascarpone …

 

Muffin frozen

  • Ingredienti secchi:
  • 250 g di farina 00
  • 175 g di zucchero
  • 2 cucchiai di cacao amaro in polvere
  • 2 cucchiaini di lievito
  • 1/2 cucchiaino di bicarbonato
  • ingredienti umidi:
  • 260 ml di latte
  • 90 ml olio di semi
  • 1 uovo
  • 50g di gocce di cioccolato

per il frosting :

  • 100 ml di panna fresca non zuccherata
  • 250 g di mascarpone
  • 50 g di zucchero a velo
  • 1/2 bacca di vaniglia

Procedimento :

 

    1. prendere tutti gli ingredienti secchi e metterli in una ciotola e con un cucchiaio girarli x mescolarli bene .
    2. in un bicchiere capiente mettere tutti gli ingredienti liquidi e sbatterli con una  forchetta.
    3. mettere gli ingredienti umidi insieme ai secchi e mescolare con un cucchiaio di legno , aggiungere 150 g di gocce di cioccolato.
    4. mettere nei pirottini x muffin e infornare 20 minuti a 200°.
    5. se utilizzate i pirottini in carta come i miei ne vengono 25 pezzi
    6. Una volta freddati potrete guarnirli con il frosting facendolo così : montate la panna ben fredda e mettetela in frigo mentre con 1 cucchiaio mescolate lo zucchero a velo con il mascarpone e la polpa della bacca della vaniglia
    7. unite poi la panna amalgamandola bene al mascarpone e guarnite i vostri muffin .