Crea sito

La pita greca

La pita greca

 

La pita

La pita greca

  • Ingredienti per 6/7 pite in padella :
  • 250 g di farina 00
  • 250 g di manitoba o 0
  • 280 ml di acqua
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • 20 g di lievito di birra fresco (potete diminuirlo facendola lievitare di più ovviamente ! )
  • 1 cucchiaino di miele o di malto d’orzo (facoltativo)
  • 10 g di sale

La pita greca

 

Procedimento :

  1. Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida
  2. Mettere in una ciotola o nella planetaria le farine , il miele , il sale in un’angolino , e l’olio
  3. Aggiungere poco per volta l’acqua con il lievito e impastare fino ad ottenere 1 impasto bello liscio
  4. Coprire con pellicola e farlo lievitare al calduccio per circa 2 ore , cioè finchè non sarà raddoppiato di volume .
  5. Una volta lievitato riprendete l’impasto , dividetelo in 6/7 pezzi , su una spianatoia leggermente infarinata  stendete ogni pezzo dandogli una forma rotonda
  6. Lasciatele lievitare altri 20 minuti , magari appoggiandoli su un foglio di carta forno
  7. Fate scaldare una padella unta d’olio e cuocete le pite una ad una per circa 1/2 minuti per lato , finchè non risulteranno dorate , tenendole sempre sotto controllo per evitere che si brucino .
  8. Farcite le pite ancora calde come preferite , oppure mettetele ben coperte con un canovaccio in attesa di prepararle tutte .
  9. é possibile cuocere le pite anche in forno , preriscaldato a 200° per 5 minuti , spennellandole d’olio e avendo l’accortezza di ricoprire la leccarda con carta forno .
  10. La mia pita è farcita con salsa tzatzichi , tonno piastrato e tagliato a listarelle di 1 cm , cipolla cruda ,cocomeri , pomodori e insalata

 

 

Se vi è piaciuto il mio articolo , se vi è stato utile e se vi va di continuare a leggere le mie ricette ,

seguitemi anche sulle mie pagine sociali cliccando gli appositi bottoni che troverete in alto e alla fine di ogni articolo .

Aiutatemi a sostenere il mio lavoro condividendo questo post e quelli che più preferite nelle vostre bacheche ,

a voi non costa nulla e per me è un grosso aiuto !!!
Se ti servono chiarimenti , delucidazioni e consigli scrivimii qua sul mio blog nei commenti oppure per una risposta

più immediata contattami tramite la mia pagina Facebook una mamma in padella .

Vi invito a seguirmi anche nel mio nuovo blog Cucina con mamma dove troverete tante ricette leggere ideali da preparare tutti i giorni !!

Grazie a tutti per essere stati con me nella mia cucina anche oggi , vi aspetto domani con una nuova ricetta !!!