Insalata di pasta pomodorini e stracchino

Insalata di pasta pomodorini e stracchino

Buongiorno a tutti , apro il mio nuovo blog dandovi il benvenuto con questa deliziosa Insalata di pasta pomodorini e stracchino , dai sapori freschissimi , ideale x la stagione estiva , si prepara in anticipo , anche il giorno prima , si conserva in frigo e si toglie dal frigo una mezz’oretta prima di essere consumata . Eccovi la mia ricetta <3

Ingredienti :

• 100 g di pasta a vostro piacere a persona
• 8 pomodorini ciliegino
• mezza confezione di stracchino a persona
• 50 g scaglie di parmigiano (regolatevi pure a occhio o a pancia )
• foglioline di basilico qb
• olio evo qb

Procedimento :

1. In una pentola piena d’acqua salata cuocete la pasta come di consueto , scolatela al dente e lasciatela da parte a raffreddare dopo averla rigirata con un filo d’olio extra vergine di oliva.
2. Nel frattempo tagliate i pomodorini a dadini non troppo grandi
3. Condite la pasta con i pomodorini , le scaglie di parmigiano e lo stracchino a mucchietti .
4. Mescolate per bene la pasta e servite con abbondanti foglioline di basilico fresco .

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