Farfalle broccoli e mandorle
Volete un primo semplice semplice e veloce da realizzare ?? Queste farfalle sono una vera delizia , ho proposto questo primo piatto con ogni formato di pasta per tutto settembre e ottobre scorsi a emma e ancora me le chiede , le piacciono tantissimo i broccoli e uniti alla pasta non le sembra nemmeno di mangiare della verdura 😀
Ingredienti per Farfalle broccoli e mandorle
- 1 kg di broccoletti
- olio evo qb
- 1 spicchio d’aglio
- 3 alici
- 50 g di mandorle tostate scegliete voi se pelate o meno
- 100 g di pasta a persona
Procedimento per Farfalle broccoli e mandorle
- Lavate mondate e lessate i broccoletti
- Nel frattempo mettete a cuocere la pasta in abbondante acqua salata
- In un padellino mettete olio e aglio a soffriggere
- Unite le alici e fatele sbriciolare nell’olio
- eliminate l’aglio e fate saltare i broccoletti nell’olio per qualche minuto
- Scolate la pasta 2 minuti prima della cottura e finite di cuocerla con i broccoletti
- Nel frattempo prendete le mandorle tritate grossolanamente e con 1 goccia d’olio fatele tostare nel padellino dove avevate fatto soffriggere l’aglio , tanto per non sporcare milel padellini
- Una volta cotta la pasta condirla con le mandorle e impiatate .
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