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Pennette tonno e pomodorini

Pennette tonno e pomodorini

Un primo piatto freddo molto gustoso oggi per me e la mia piccolina , le belle giornate da noi non sono mancate per tutto l’inverno e ogni tanto un piatto freddo ce gusta ehehehe 😀

Pennette tonno e pomodorini

Pennette tonno e pomodorini

Ingredienti

  • 1 scatoletta di tonno , io uso i filetti
  • olive nere denocciolate
  • 1o pomodorini ciliegino
  • 60 g circa di scaglie di parmigiano
Pennette tonno e pomodorini

Procedimento

  1. Lessare la pasta integrale in abbondante acqua salata
  2. scolarla al dente e farla raffreddare velocemente per evitare che continui la cottura
  3. Condire la pasta con un filo d’olio
  4. Aggiungere le olive nere e i filetti di tonno spezzettati belli grossi
  5. Grattugiate il parmigliano con una mandolina o con un coltello in scaglie
  6. Lavare e tagliare i pomodorini in 4 parti
  7. Se lo avete ed è periodo aggiungete foglioline di basilico fresco oppure origano
  8. Lasciate insaporire almeno 10 minuti prima di impiattare oppure conservate in frigo

 

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A domani con una nuova ricetta !