fagioli e salsiccia alla Bud spencer
Ciao a tutti, oggi vi propongo una ricetta della mia infanzia , non parlo di una ricetta che mi veniva preparata da mia madre, parlo in particolare di una ricetta che vedevo mangiare da un omone grande grosso e molto buono che dava forti schiaffoni a tutti i cattivi del west …
Oggi abbiamo in tavola fagioli e salsiccia alla Bud spencer , venite a vedere gli ingredienti per prepararli …
fagioli e salsiccia alla Bud spencer
- Ingredienti
- olio evo qb
- Fate un trito con del sedano della carota e della cipolla
- Mezzo chilo di salsiccia
- Mezzo bicchiere di vino
- 2 confezioni da 230 g di fagioli rossi o borlotti
- Mezzo bicchiere di birra
- Un cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 250 g di passata di pomodoro
- Mezzo cucchiaino di zucchero
- Quanto basta di sale
- Un peperoncino
fagioli e salsiccia alla Bud spencer
- Mettere l’olio nella padella
- Aggiungere il sedano la carota la cipolla tagliati piccoli piccoli e farli appassire
- Aggiungere la salsiccia tagliata in pezzi grossolani
- E farla soffriggere insieme agli odori appassiti
- A questo punto sfumate con mezzo bicchiere di birra, io ho utilizzato Birra Moretti Toscana
- Una volta che la birra sarà totalmente assorbita unite il cucchiaio di concentrato di pomodoro i fagioli e la passata
- Aggiungete un bicchiere d’acqua, lo zucchero il sale e portate a ebollizione
- Quando il sughetto comincia a bollire diminuite la fiamma e fate cuocere finché il sugo non sarà diventato denso e la salsiccia cotta
- In questa ricetta bisogna mettere il peperoncino ma se dovrei te condividerla insieme a bambini o persone che non amano il piccante mettetelo solo nel piatto di chi lo desidera
- Adesso non vi rimane che gustare i vostri fagioli e salsiccia alla Bud spencer