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fagioli e salsiccia alla Bud spencer

fagioli e salsiccia alla Bud spencer

 

Ciao a tutti, oggi vi propongo una ricetta della mia infanzia , non parlo di una ricetta che mi veniva preparata da mia madre, parlo in particolare di una ricetta che vedevo mangiare da un omone grande grosso e molto buono che dava forti schiaffoni a tutti i cattivi del west …

fagioli e salsiccia alla Bud spencer

Oggi  abbiamo in tavola  fagioli e salsiccia alla Bud spencer , venite a vedere gli ingredienti per prepararli  …

fagioli e salsiccia alla Bud spencer

  • Ingredienti
  • olio evo qb
  • Fate un trito con del sedano della carota e della cipolla
  • Mezzo chilo di salsiccia
  • Mezzo bicchiere di vino
  • 2 confezioni da 230 g di fagioli rossi o borlotti
  • Mezzo bicchiere di birra
  • Un cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 250 g di passata di pomodoro
  • Mezzo cucchiaino di zucchero
  • Quanto basta di sale
  • Un peperoncino

 

fagioli e salsiccia alla Bud spencer

  1. Mettere l’olio nella padella
  2. Aggiungere il sedano la carota la cipolla tagliati piccoli piccoli e farli appassire
  3. Aggiungere la salsiccia tagliata in pezzi grossolani
  4. E farla soffriggere insieme agli odori appassiti
  5. A questo punto sfumate con mezzo bicchiere di birra, io ho utilizzato Birra Moretti Toscana
  6. Una volta che la birra sarà totalmente assorbita unite il cucchiaio di concentrato di pomodoro i fagioli e la passata
  7. Aggiungete un bicchiere d’acqua, lo zucchero il sale e portate a ebollizione
  8. Quando il sughetto comincia a bollire diminuite la fiamma e fate cuocere finché il sugo non sarà diventato denso e la salsiccia cotta
  9. In questa ricetta bisogna mettere il peperoncino ma se dovrei te condividerla insieme a bambini o persone che non amano il piccante mettetelo solo nel piatto di chi lo desidera
  10. Adesso non vi rimane che gustare i vostri fagioli e salsiccia alla Bud spencer

Grazie per essere stati anche oggi con me a leggere la mia ricetta , per dubbi , chiarimenti ,

consigli o pareri vi invito a commentare qua nella sezione apposita  o a scrivermi sulla mia pagina

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A domani con una nuova ricetta !