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Burger a crudo – ricetta light estiva

Burger a crudo – ricetta light estiva

 

Buongiorno a tutti miei cari lettori , cominciano ad alternarsi giornate di sole molto calde e afose a temporali improvvisi , io in una di queste giornate praticamente estive ho preparato dei buonissimi burger freddi senza cottura , un secondo piatto davvero leggero fresco e delizioso !

Burger a crudo - ricetta light estiva

Burger a crudo – ricetta light estiva

Ingredienti per circa 6 burger :

  • 4 patate medie lesse
  • 2 zucchine medie lesse
  • 2 carote crude ben lavate e sbucciate
  • 1 scatoletta di tonno da circa 100 g sgocciolata ( con l’olio è da 160 g )
  • menta timo basilico origano freschi tritati
  • sale qb

 

 

Burger a crudo – ricetta light estiva

Procedimento :

  1. In una padella lessare le patate finchè non saranno morbide
  2. nel frattempo lessare anche le zucchine ben lavate
  3. lavate anche le carote e frullatele nel mixer
  4. tritate gli aromi freschi
  5. sgocciolate il tonno
  6. In una ciotola schiacciate le patate e poi le zucchine , aggiungete il tonno sgocciolato e le carote tritate , le spezie e il sale
  7. amalgamate bene e con le mani umide d’acqua formate i burger , adagiandoli su un vassoio ricoperto con carta forno o pellicola , io ho usato la forma per fare i burger
  8. ricoprite i burger con pellicola e lasciate in frigo per circa 3 ore , io ho cercato di mettere anche dei semi di sesamo ai bordi ma non ci sono riuscita tanto bene … ora non vi rimane che servirli per la cena e gustarli 😀

 

 

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Grazie a tutti per essere stati con me nella mia cucina anche oggi , vi aspetto domani con una nuova ricetta !!