Insalata di pasta al salmone
Ciao a tutti , sta per arrivare un’altro week end e io mi porto avanti preparando il pranzo
di mattina presto , per poter portare Emma al mare almeno fino alle 12 , quindi scelgo primi piatti super
veloci da preparare in anticipo e che si possono conservare in frigo fino al mio rientro, coperti
adeguatamente da pellicola per alimenti 🙂 A casa mia il salmone affumicato in estate va tantissimo e
anche la piccolina sembra gradire molto , non che in inverno se ne faccia a meno , una bella
bruschetta , una fetta di salmone e la cena è servita 😀
Insalata di pasta al salmone
- 300 g di fusilli (io integrali)
- 2 panetti di philadelphia al salmone
- 100 g di salmone affumicato
- timo fresco o maggiorana
- olio evo qb
Insalata di pasta al salmone
Procedimento :
- In una pentola bella capiente mettete a cuocere la pasta come al solito , in abbondante acqua salata e scolatela nonappena al dente .
- scolatela , conditela con un filo d’olio evo (extravergine di oliva) e mischiatela con un panetto di philadelphia al salmone finchè non si sarà sciolto e amalgamato del tutto alla pasta
- Unite il salmone a straccetti e l’altro panetto a quadrettini o tocchetti , come preferite
- aggiungete qualche fogliolina di timo o maggiorana freschi e conservate in frigo coperto da pellicola fino al momento di consumarla , meglio se la estraete 15 minuti prima , almeno perderà il freddo del frigo.
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A domani con una nuova ricetta !