intorchiate ricetta salentina
Buona sera a tutti , oggi una ricetta davvero eccezionale ,le intorchiate ( in alcune province vengono chiamate intorcinati per la forma attorcigliata ), una ricetta salentina , non lasciatevele scappare !!!
tutti a tavola , oggi c’è la ricetta delle intorchiate – semplici e veloci , venite a vedere gli ingredienti per vedere se avete tutto il necessario per farle insieme a me !
intorchiate ricetta salentina
Ingredienti
60 g di olio di oliva
80 g di vino bianco
250 g di farina
00 75 g di zucchero
30 grammi di burro un pizzico di sale
Zucchero semolato qb
Mandorle intere qb
intorchiate ricetta salentina
- Procedimento
- In una ciotola o nella boul della planetaria mettete il vino bianco , l’olio ed emulsionateli lì velocemente con una forchetta
- Setacciare La Farina e mischiate la con lo zucchero
- aggiungete il pizzico di sale
- Aggiungete all’emulsione metà il mix di farina e zucchero poco per volta impastando con il gancio foglia oppure a mano se non avete una planetaria
- aggiungete il burro morbido e la restante farina e impastate velocemente fino ad ottenere un’impasto omogeneo
- Con il panetto ottenuto formate un filoncino che dovrete dividere all’incirca in 20 parti
- con ogni pezzetto di impasto formate dei filoncini e decidete se dargli la forma di un tarallino o di una treccina
- tra 1 intreccio e l’altro mettete una mandorla
- passate i biscottini ottenuti nello zucchero semolato
- Informati biscotti su una teglia ricoperta con carta forno in forno preriscaldato a 180° per circa 20/25 minuti
- I biscottini dovranno risultare dorati sopra e sotto
- estraeteli dal forno e lasciateli raffreddare su una gratella
- a casa mia spariscono prima ancora che si raffreddino , fatemi sapere se sono piaciuti anche a voi 😀
Grazie per essere stati anche oggi con me a leggere la mia ricetta , per dubbi , chiarimenti ,
consigli o pareri vi invito a commentare qua nella sezione apposita o a scrivermi sulla mia pagina
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A domani con una nuova ricetta !