Polpette in umido con patate, piselli e funghi, è un secondo piatto semplice e gustoso. Parliamo di una preparazione completa, una ricetta classica che ci riporta indietro nel tempo e che fa bene al cuore. Una ricetta ideale da servire a cena e quando più ne abbiamo voglia😉😉😉
Le polpette, in questo caso in umido, con patate, solitamente vengono fatte al sugo , mentre, in questa versione, fatte in bianco , buonissime e cremose grazie alle patate e tutto il resto degli ingredienti che scoprirete in seguito. Eccezionali davvero 😉
Allora, tutti pronti? Forza, prepariamole insieme!
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Ingredienti per le Polpette in umido con patate, piselli e funghi
in oltre
Strumenti per le Polpette in umido con patate, piselli e funghi
Passaggi per le polpette in umido
Per prima cosa prepariamo le polpette. Trituriamo con le mani la mollica di pane e teniamola da parte.
Trasferiamo ora il macinato di carne nella ciotola, aggiungiamo poi le uova, il formaggio grattugiato, sale ,pepe , noce moscata ,aglio e prezzemolo tritato
tagliamo poi le fette di mortadella a pezzetti, aggiungiamola al composto e uniamo anche il pane raffermo (mollica)
Fatto questo, impastiamo il composto di cane con le mani , formiamo poi le polpette e teniamole da parte
A parte ,prepariamo i piselli, i funghi e teniamoli da parte
Nella patella aggiungiamo l’olio , uniamo poi la cipolla e la carota pulite in precedenza, tagliamole a pezzi piuttosto grossolani e trasferiamo in padella
fatto questo, peliamo le patate, tagliamole a tocchetti non troppo piccoli e teniamole da parte.
Mettiamo ora a scaldare l’acqua che ci occorrerà per allungare la cottura delle polpette.
A questo punto scaldiamo la padella , uniamo le polpette e lasciamole soffriggere in mondo uniforme per pochi minuti, poi sfumiamo con il vino e aggiungiamo l’acqua ( se occorre aggiungete altra acqua)
saliamo e uniamo le patate, i piselli e i funghi. Copriamo con il coperchio e lasciamo cuocere per il tempo necessario
Terminata la cottura possiamo finalmente servire le nostre polpette in umido con patate e …
Alla prossima ricetta
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Dosi variate per porzioni
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Che bella idea questi pancakes alla banana senza uova! 🥞🍌 Perfetti per una colazione leggera, sana e adatta anche a chi ha intolleranze. Mi piace quando le ricette riescono a essere semplici ma comunque soffici e gustose. Sicuramente li proverò nel weekend! A proposito di cibo delizioso, per chi ama scoprire nuovi sapori consiglio anche di dare un’occhiata a https://daveshotchickenmenuprices.com/
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