Crostata Fantasma

Inserire, nella planetaria, la farina, lo zucchero, l’uovo, il tuorlo e il burro, freddo di frigo, tagliato a dadini; lavorare con gancio a uncino fino a ottenere una frolla liscia e compatta che si aggrappa al gancio, formare un panetto e avvolgerlo nella pellicola. Far riposare la pasta frolla per un’ora in frigo.

Prelevare 2/3 di impasto e stenderlo ad un’altezza di 5 mm, avvolgere la pasta frolla sul mattarello e stenderla sulla teglia microforata. Tagliare la parte in eccesso e metterla da parte. Riempire il guscio di frolla con la marmellata scelta.

Stendere la restante pasta frolla con un spessore di 4 mm e ritagliare un fantasmino simpatico. Se non si è pratici nel disegno a mano libero, si può stampare un’immagine che piace e ripassarla su carta forno; appoggiare la carta forno, dal lato senza inchiostro, sulla frolla e fare una leggera incisione seguendo il disegno. Togliere la carta forno e procedere al ritaglio delle parte incise. Adagiare il fantasmino sulla marmellata e far riposare la crostata in frigo per 20 minuti.

Infornare in forno statico a 180° per 40 minuti. Quando la crostata fantasma sarà dorata, toglierla dal forno e farla raffreddare prima di sfornarla. Cospargere il fantasmino di zucchero a velo e godetevi una “mostruosa” merenda con i vostri bambini.