Le mascherine di Carnevale sono dei semplicissimi e buonissimi biscotti di pasta frolla decorati con cioccolato e codette colorate. Ideali da preparare insieme ai bimbi.
Ingredienti
Per la pasta frolla
Per decorare
- Energia 171,20 (Kcal)
- Carboidrati 18,97 (g) di cui Zuccheri 7,79 (g)
- Proteine 2,64 (g)
- Grassi 9,73 (g) di cui saturi 6,03 (g)di cui insaturi 3,50 (g)
- Fibre 1,09 (g)
- Sodio 51,90 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 30 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Nella ciotola della planetaria lavorare il burro morbido con lo zucchero. unire i tuorli uno alla volta, l’estratto di vaniglia e il pizzico di sale. Aggiungere la farina setacciata. Fare andare la planetaria finché l’impasto è omogeneo, poi avvolgerlo nella pellicola e riporlo in frigo per un’ora.
Prendere la pasta frolla dal frigo e, usando un matterello, stenderla a uno spessore di 5-6 millimetri. Con i tagliabiscotti a forma di mascherina ritagliare biscotti. Impastare tutti i rimasugli e continuare a formare biscotti fino a finire la pasta. Mettere un foglio di carta da forno sulla leccarda e disporvi i biscotti. Una volta che sono tutti pronti, mettere i biscotti in frigo per 30 minuti in modo che in cottura la frolla non perda la forma. Infornare le mascherine a 160° per 15 minuti in forno ventilato.
Far raffreddare le mascherine di frolla e nel frattempo sciogliere a bagnomaria o nel microonde il cioccolato. Immergere i bordi o il lato superiore delle mascherine nel cioccolato e decorarle immediatamente con le codette colorate. Appoggiare le mascherine di Carnevale nuovamente sulla carta forno e aspettare che il cioccolato si solidifichi prima di assaggiarle.
Buon Carnevale!
Se si preferisce si può utilizzare il cioccolato bianco invece di quello fondente o usarli entrambi.
Io ho steso la pasta frolla a 6 mm, stendendola a 5 i biscotti verranno leggermente più bassi e ne avrete circa 2-3 in più.
In un barattolo di latta si conservano bene anche 15 giorni ma non credo dureranno nemmeno 2 🙂
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Dosi variate per porzioni
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