Inoltre con i peperoni in agrodolce si possono preparare originali panini o bruschette.
Ingredienti:
- 1kg di peperoni x la padella
- 1 spicchio di aglio
- 3/4 cucchiai di olio evo
- 2 cucchiai di aceto
- 1 cucchiaio e mezzo di zucchero
- sale q.b.
Preparazione:
Lavate ad asciugate i peperoni, eliminando i semi e i filamenti interni, quindi tagliateli a striscioline.
In una padella capiente soffriggete l’aglio tagliato a pezzetti, quindi aggiungete i peperoni e soffriggeteli per una trentina di minuti, girandoli di tanto in tanto.
Quando ormai sono quasi ben rosolati aggiungete il sale, l’aceto e lo zucchero.
Amalgamate il tutto e continuate a tenerli sul fuoco per altri 5 minuti, giusto il tempo di far evaporare l’aceto.
Servite tiepidi o a temperatura ambiente.
Buon appetito!!!