Le foto sono relative alla versione senza glutine.
Ingredienti:
- 250 gr di farina 00 (oppure 250g di farina mix-it)
- 250 gr di zucchero
- 250 gr di Philadelphia
- 40 gr di burro ammorbidito
- 3 uova
- una bustina di lievito*
- una bustina di vanillina*
- 3/4 cucchiai di Nutella
* questi alimenti sono a rischio e bisogna controllare che abbiano il simbolo “senza glutine” oppure che siano presenti nel prontuario dell’Associazione Italiana Celiachia
Preparazione:
Intanto accendete il forno a 180° e preparate uno stampo oleato e infarinato.
Montate le uova con lo zucchero fino a quando il composto diventa gonfio e chiaro. Aggiungete il Philadelphia, il burro e la vanillina. Infine setacciate ed aggiungete la farina ed il lievito. Potete usare il bimby o le fruste.
Versate 3/4 dell’impasto nella tortiera e poi aggiungete nel mezzo i cucchiai di Nutella appena intiepidita in modo da renderla più fluida (io nel forno a microonde qualche secondo). Cercate di lasciare un bordo senza Nutella di un paio di centimetri.
Ricoprite con il resto dell’impasto, aggiungete un altro poco di Nutella e, con uno stecchino mescolate delicatamente la superficie come in foto:
Infornate a 180° x circa 40 minuti.
Una vera delizia!!!