SBRICIOLATA CREMOSA CON FRAGOLE

Sbriciolata cremosa con fragole

Oggi vi propongo un dolce fresco, buono cremoso e croccante.  Un dolce facile senza cottura.Ho utilizzato una teglia diametro 18 a cerniera.

 

 

 

 

 

Sbriciolata cremosa con fragole

Ingredienti

600 gr biscotti secchi

220 gr burro

200 gr mascarpone

150 gr panna per dolci

50 gr latte condensato

200 gr fragole

Versate i biscotti nel mixer e tritateli per

bene.

 

 

 

 

 

 

Sciogliete il burro a bagnomaria o nel forno a microonde.  Versate i biscotti tritati in una ciotola e mettete sopra il burro fuso.

 

 

 

 

 

 

Amalgamate il tutto per rendere l’impasto ben compatto.

Prendete una tortiera a cerniera imburratela e ponete un foglio di carta da forno alla base e due strisce di fogli di carta da forno lungo i bordi, fate aderire.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Versate i due terzi dell’impasto dei biscotti alla base lungo i bordi premendo per bene con un cucchiaio in modo che l’impasto risulti ben compatto e aderisca bene alla tortiera.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ponete la tortiera in freezer per 30 minuti.

Nel frattempo preparate la crema.

Versate il mascarpone in una ciotola insieme al latte condensato e mescolate per bene.

 

Una ciotola montate la panna finché non diventi ben soda.

 

 

 

 

 

 

Versate la panna sopra il mascarpone, facendo dei movimenti dal basso verso l’alto per evitare che la panna si smonti.

Lavate le fragole, togliete il picciolo e tagliatele a pezzetti piccoli.

 

 

 

 

 

 

Versate le fragole sopra il composto del mascarpone e amalgamate il tutto lentamente per evitare che le fragole si rompano.

 

 

 

 

Tirate fuori la tortiera dal freezer mettete il composto con le fragole sulla base dei biscotti.

 

 

 

 

 

 

 

Prendete il resto dei biscotti e sbriciolateli sopra il tutto, per coprire e chiudere la torta.

 

 

 

 

 

 

Mettete in frigo per due ore e servite.

Potrete preparare la sbriciolata pure la sera prima e tenerla in frigo coperta con una pellicola trasparente fino al momento di servirla.

 

Torna alla Home

Precedente SBRICIOLATA CON MASCARPONE E GOCCE DI CIOCCOLATO Successivo ROTOLO DI FRITTATA CON ZUCCHINE FARCITO

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.