Filetto con salsa al taleggio
Ingredienti per 4 filetti
4 filetti di manzo
500 gr di spinaci
200 gr di taleggio MAURI
2 cucchiai di latte
un cucchiaino di pate’ al tartufo bianco di alba
Lavate e lessate gli spinaci, con un pizzico si sale. Quando saranno cotti metteteli a scolare dentro un colapasta ( devono perdere tutta l’acqua in eccesso).
In una padella con una noce di burro adagiate i quattro filetti. Cucinateli per pochi minuti per lato. Metteteli da parte in un piatto coperto da carta stagnola.
Preparate la salsa al taleggio
Fate sciogliere a bagnomaria il taleggio insieme a due cucchiai di latte. Quando il formaggio si sarà sciolto impiattate. Con l’aiuto di un coppapasta adagiate alla base gli spinaci, poi il filetto e coprite con la salsa al taleggio.
Ho aggiunto del pate’ al tartufo bianco di Alba che lega benissimo con il taleggio.
Grazie per avermi postato il link su Facebook. Stampo immediatamente la ricetta, perché voglio rifarlo!
🙂 grazie a te, fammi sapere è veramente una ricetta facile ma tanto gustosa