CHIACCHIERE A FORMA DI MASCHERINA
Le CHIACCHIERE A FORMA DI MASCHERINA
sono un classico dolce del periodo carnevalesco .
Dette anche frappe , bugie o crostoni in base al paese da dove si preparano!!!
300 gr di farina 00, 2 uova medie , 50 gr di burro sciolto a bagno maria ,
un cucchiaino di sale , 50 gr di zucchero semolato
grappa quanto basta , mezza bustina di lievito per dolci ,
500 ml di olio per friggere,
zucchero al velo quanto basta per decorare.
Per preparare le nostre CHIACCHIERE con il bimby :
Anzitutto nel boccale del bimby metti
la farina , il burro , le uova , lo zucchero
il sale , la grappa e il lievito .
Quindi lavora per 2 minuti , velocità spiga.
Fatto cio’ preleva la pasta e forma una palla
Quindi lascia riposare per 30 minuti in frigo .
A questo punto , prepara un pentolino capiente e versa l’olio per friggere.
Adesso prendi la pasta ;
quindi con l’aiuto del mattarello, stendi una pasta sottilissima;
taglia la pasta con il taglia pasta a forma di mascherine
Adesso puoi accendere il fuoco nella pentola e fai riscaldare bene l’olio ;
quindi getta le CHIACCHIERE nell’olio bollente lasciale cucinare fin quando non diventino dorate .
Man mano , quando sono ben dorate li esci dall’olio
posizionale in un contenitore con della carta per fritti
in modo che l’olio in eccesso si assorbi più facilmente.
Completa tutte le CHIACCHIERE DI CARNEVALE
quando sono ben asciutte mettile su di un piatto di portata e
cospargi sopra abbondante zucchero al velo. !!!
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Per preparare le nostre CHIACCHIERE metodo tradizionale
Anzitutto in un pentolino piccolo sciogli il burro e lo metti a raffreddare .
Poi in una ciotola metti la farina setacciata , le uova intere , il sale,
il burro liquefatto freddo , il lievito , lo zucchero e un bicchierino di grappa.
Lavora molto velocemente questi ingredienti anche con una planetaria
e con questo impasto forma una palla .
Quindi lascia riposare per 30 minuti in frigo .
A questo punto , prepara un pentolino capiente e versa l’olio per friggere.
Adesso prendi la pasta e con l’aiuto del mattarello, stendi una pasta sottilissima;
con il taglia pasta crea le mascherine
A questo punto puoi accendere il fuoco nella pentola e fai riscaldare bene l’olio ;
quindi getta le CHIACCHIERE nell’olio bollente
lasciale cucinare fin quando non diventino dorate .
Man mano , quando sono ben dorate li esci dall’olio
posizionale in un contenitore con della carta per fritti
in modo che l’olio in eccesso si assorbi più facilmente.
Completa tutte le CHIACCHIERE quando sono ben asciutte
mettile su di un piatto di portata e cospargi sopra abbondante zucchero al velo
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Delle CHIACCHIERE A FORMA DI MASCHERINA
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È un blog nato dalla passione
Per la cucina specialmente per i dolci.
In questo blog troverai tante ricette facili da preparare per qualsiasi esigenza.
Le ricette sono spiegate passo passo con tante foto nei vari passaggi della ricetta
In modo da rendere più facile la preparazione della pietanza !!!!
Quindi non mi resta che dirvi buona visione e buona preparazione!!!!