CHIFFON CAKE AL PISTACCHIO
La CHIFFON CAKE AL PISTACCHIO una torta leggera soffice come una nuvola
è una torta di origine americana infatti il nome originale è sponge cake ,
proprio da questa parola si capisce la consistenza di questa torta…
soffice come una nuvola
Ingredienti per uno stampo da 24 cm :
6 uova, 300 gr di zucchero, 300 gr di farina 00
100 gr farina di pistacchio , 200 ml di acqua
120 ml olio di semi di girasole,una fiala aroma pistacchio
una bustina da 8 gr di cremore di tartaro
è un agente lievitante naturale e si trova nei negozi di pasticceria),
una bustina di lievito per dolci , un pizzico di sale , una bustina di vanillina .
Per decorare
200 gr di crema di pistacchio ,granella di pistacchio
Procedimento :
Anzitutto inizia a mescolare in una ciotola le farine,
lo zucchero e il lievito, poi versa l’acqua a filo
mescola con la frusta e infine aggiungiamo anche l’olio e la fiala aroma pistacchio
Quindi separa gli albumi dai tuorli e incorpora questi ultimi all’impasto precedente
Fatto ciò monta gli albumi a neve ben ferma aggiungi nel frattempo il Cremore di tartaro .
Poi incorporali all’impasto poco alla volta, con delicatezza e dal basso verso l’alto.
Quindi versa il composto in uno stampo da chiffon cake da 24 cm di diametro
Non c’è bisogno di imburrare e infarinare la teglia
Inforna a forno caldo per 40 minuti,a 160° e altri 10 minuti a 175°.
Una volta cotta , posiziona la teglia a testa in giù
su di un vassoio e aspettare che si raffreddi completamente. 
Per staccarla dalla teglia passa un coltello ai bordi della teglia.
Decora con crema di pistacchio e spolvera con granella di pistacchio
Tutto quello che vi occorre per realizzare i vostri dolcetti
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Le ricette sono spiegate passo passo con tante foto nei vari passaggi della ricetta
In modo da rendere più facile la preparazione della pietanza !!!!
Quindi non mi resta che dirvi buona visione e buona preparazione!!!!