TORTA ALLE PERE CON CIOCCOLATO Bimby

Per prima cosa sbucciate le pere lasciatene metà per decorare la superficie e tagliate a dadini le restanti parti, versate nel boccale del Bimby lo zucchero con la scorza del limone e tritate per 10 secondi a velocità 10.

Unite l’uovo e mescolatelo per 1 minuto a velocità 4, unite poi l’olio, lo yogurt e la farina e mescolate per 30 secondi a velocità 5, unite per ultimo il lievito per 20 secondi a velocità 5,  ora incorporate i pezzetti di pera e le gocce di cioccolato con l’aiuto di un cucchiaio.
Bagnate e strizzate un foglio di carta forno e rivestite uno stampo per torta da 22 cm. circa, versate dentro il composto e con l’aiuto di una spatola o con le mani unte d’olio livellate bene la superficie, tagliate la meza pera a fettine e decorate la superficie.

Distribuite sopra le gocce di cioccolato e infornate nel forno preriscaldato a 170° per 45 minuti circa fino a che la superficie è dorata, fate anche la prova stecchino per verificare la cottura del dolce.

Una volta cotta fatela raffreddare bene sopra una gratella prima di servirla e se lo gradite spolveratela con dello zucchero a velo!

CONSIGLI E VARIANTI:

 Per ottenere il massimo sapore e la consistenza perfetta, selezionate pere mature ma ancora ferme. In questo modo saranno dolci e succose senza essere troppo molli, garantendo una distribuzione uniforme all’interno della torta.

Prima di iniziare la preparazione con il Bimby, assicuratevi di avere tutti gli ingredienti pronti e a temperatura ambiente. Questo renderà più fluida la preparazione e garantirà un impasto omogeneo e ben amalgamato.

Scegliete un buon cioccolato fondente o al latte per aggiungere quel tocco di golosità alla vostra torta. Potete utilizzare il Bimby per tritare il cioccolato in pezzi più piccoli in modo uniforme se non avete le gocce, così da garantire una distribuzione equa all’interno dell’impasto.

Prima di versare l’impasto nella teglia, assicuratevi di imburrarla e infarinarla bene per evitare che la torta si attacchi durante la cottura. Potete anche rivestire il fondo della teglia con carta da forno per una maggiore sicurezza.

Ogni forno è diverso, quindi è importante controllare la cottura della torta periodicamente. Fate la prova dello stecchino inserendolo nel centro della torta: se esce pulito, la torta è pronta. Se notate che si sta dorando troppo sulla superficie, potete coprirla con un foglio di alluminio per evitare che bruci.