La torta al cacao e cioccolato è un dolce semplice e genuino, perfetto per la colazione o la merenda. Soffice e profumata, conquista al primo morso grazie al suo impasto morbido arricchito da gocce di cioccolato che si sciolgono leggermente in cottura, regalando un tocco di golosità in più. È una torta che non passa mai di moda e che mette d’accordo grandi e piccoli.
La preparazione è davvero alla portata di tutti: bastano pochi ingredienti comuni come farina, uova, zucchero, latte, olio e, naturalmente, cacao e cioccolato. Con qualche accorgimento – come montare bene le uova o setacciare le polveri – si ottiene un impasto arioso e leggero, che in forno cresce formando una superficie dorata e invitante.
Accompagnata da una tazza di caffè fumante o da un bicchiere di latte, la torta al cacao e cioccolato diventa il dolce perfetto per iniziare la giornata con energia o concedersi una coccola pomeridiana. Prepararla in casa riempie la cucina di un profumo avvolgente che anticipa il piacere dell’assaggio: semplice, autentico e irresistibile.
RICETTE SIMILI CHE POTREBBERO INTERESSARVI:
- BASE TORTA DA FARCIRE “Impasto senza Farina” alta e soffice senza glutine
- TORTA NUVOLA AL LIMONE BIMBY: la ricetta perfetta per un dolce irresistibile!
- TORTA AL CACAO E YOGURT GRECO dolce perfetto per la colazione, soffice e genuino
- TORTA INVISIBILE ALLE MELE: dolce leggero e profumato della tradizione francese “con Tante mele”.
Ingredienti
TORTA AL CACAO E CIOCCOLATO
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
TORTA AL CACAO E CIOCCOLATO
Sgusciate e lavorate bene in una terrina larga e capiente le uova a temperatura ambiente insieme allo zucchero con l’aiuto delle fruste elettriche fino a renderle belle spumose e schiarite, aggiungete ora il latte e la farina piano piano a pioggia setacciandola.
Lavorate bene il composto che deve presentarsi senza grumi, aggiungete poi il cacao e per ultimo unite il lievito e aiutatevi con le fruste elettriche fino a ottenere un impasto cremoso, fluido e senza grumi, unite per ultime le gocce di cioccolato fondente.
Versate il composto in uno stampo imburrato e infarinato da 22 cm., distribuite sulla superficie altre gocce di cioccolato e infornate la torta a 180 gradi per 35/40 minuti, vi consiglio di effettuare la prova stecchino prima di sformare il dolce.
Una volta cotta fatela raffreddare ben sopra una gratella prima di levarla dallo stampo e spolveratela con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite e buon appetito!
CONSIGLI E VARIANTI:
Uno degli aspetti più belli di questa torta è la sua versatilità. Può essere arricchita con frutta secca, farcita con marmellata o crema spalmabile al cioccolato, oppure servita semplicemente con una spolverata di zucchero a velo.
È ottima anche in versione senza lattosio, sostituendo il latte con una bevanda vegetale, oppure più rustica con farine integrali.
Conservazione:
La torta si mantiene soffice per 3-4 giorni a temperatura ambiente, ben coperta con una campana di vetro o conservata in un contenitore ermetico, per evitare che si secchi.
Se desiderate prolungarne la freschezza, potete avvolgere le singole fette in pellicola trasparente o alluminio: in questo modo resteranno morbide più a lungo e saranno perfette anche da portare fuori casa per merenda o colazione.
Durante i mesi più caldi, è preferibile conservare la torta in frigorifero, sempre ben coperta, e riportarla a temperatura ambiente qualche minuto prima di servirla.
Seguitemi anche su Telegram canale Tutto fa Brodo.
Mi trovate anche su Instagram con Tutto fa Brodo.
Come sempre vi ricordo che se volete RICEVERE LE MIE NUOVE RICETTE OGNI GIORNO IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP nel mio Canale Tutto fa Brodo.
Dosi variate per porzioni