PLUMCAKE ALLE PESCHE E YOGURT
Il plumcake alle pesche e yogurt è un dolce soffice e profumato, perfetto per celebrare la stagione estiva. La freschezza delle pesche mature si sposa armoniosamente con la cremosità dello yogurt, creando un equilibrio di sapori delicato e irresistibile. Questo plumcake è ideale per la colazione, accompagnato da una tazza di tè o caffè, ma anche come dessert leggero dopo un pranzo o una cena. La preparazione è semplice e veloce, rendendolo una scelta ottima per chi desidera un dolce fatto in casa semplice.
Per preparare questo plumcake, bastano pochi ingredienti genuini: farina, uova, zucchero, yogurt, pesche fresche e un po’ di lievito. L’aggiunta dello yogurt non solo arricchisce il sapore, ma contribuisce anche a rendere il plumcake incredibilmente soffice. Cuocete il plumcake in forno a 180°C fino a doratura, controllando la cottura con uno stecchino. Il risultato sarà un dolce fragrante, dal gusto leggero e fruttato, che conquisterà tutti al primo assaggio.
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- DifficoltàFacile
- CostoEconomico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura55 Minuti
- Porzioni8Persone
- Metodo di cotturaForno elettrico
- CucinaItaliana
- StagionalitàEstate
Ingredienti Plumcake alle pesche e yogurt:
Lista degli ingredienti
Procedimento Plumcake alle pesche e yogurt:
Come realizzare il plumcake alle pesche e yogurt
Lavate bene le pesche, asciugatele con della carta assorbente o una panno pulito, tagliatele a fettine e mettetele in una ciotola fino al momento dell’utilizzo, versate in una terrina lo zucchero con le uova, lavoratele bene con uno sbattitore elettrico o manuale fino a che sono belle spumose e schiarite.
Aggiungete ora l’olio e amalgamatelo bene al composto, lo yogurt, la farina con il lievito, la scorza del limone, la cannella e la vanillina setacciati pian piano alternando con l’olio e continuate a lavorare il composto fino a che sarà bello fluido, cremoso e omogeneo e privo di grumi.
Prendete ora uno stampo per plumcake imburratelo e infarinatelo e nel frattempo preriscaldate il forno a 180° in modalità statico. Versate il composto nello stampo livellate la superficie, disponete sulla superficie le fettine di pesche e infornate il plumcake per circa 55 minuti.
Una volta che il dolce sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare, mi raccomando prima di sfornarlo effettuate la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere il plumcake ancora un pò.
Appena il dolce sarà ben raffreddato spolveratelo con un po’ di zucchero a velo se lo gradite e servitelo ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo!

Consigli:
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Dosi variate per porzioni