Il plumcake alle mele e yogurt Bimby è un dolce semplice e genuino, perfetto per la colazione o la merenda. Morbido, profumato e ricco di frutta, conquista al primo morso grazie alla sua consistenza soffice e umida, resa speciale dalla presenza dello yogurt. È una ricetta che ricorda i dolci di casa, quelli che profumano tutta la cucina mentre cuociono in forno.
Rispetto ad altri plumcake, questa versione è più leggera perché lo yogurt dona morbidezza senza appesantire, mentre le mele regalano dolcezza naturale e una piacevole freschezza. Un abbinamento che funziona sempre, ideale per chi cerca un dolce equilibrato ma goloso, perfetto anche per i più piccoli.
Con il Bimby, preparare questo plumcake diventa davvero facile e veloce: basta inserire gli ingredienti nel boccale e in pochi minuti l’impasto è pronto per essere versato nello stampo. Non servono grandi abilità in cucina, ma solo la voglia di portare in tavola un dolce fatto in casa, genuino e profumato.
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Ingredienti
PLUMCAKE ALLE MELE E YOGURT BIMBY
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
PLUMCAKE ALLE MELE E YOGURT BIMBY
Per prima cosa lavate le mele asciugatele sbucciatele e tagliatele a fettine, mettetele poi in una ciotola con del succo di limone per non farle annerire e mettetele da parte fino al momento dell’utilizzo.
Versate nel boccale del Bimby lo zucchero con la scorza di un limone bio lavato e ben asciugato e polverizzate per 10 secondi a velocità 10, aggiungete ora le uova e mischiatele per 1 minuto a velocità 5, aggiungete ora la farina setacciata, lo yogurt, la vanillina, l’olio e un pizzico di sale e un pizzico di cannella se la gradite, mischiate per 30 secondi a velocità 5 poi aggiungete il lievito e mischiate per 15 secondi a velocità 5!
Prendete ora uno stampo per plumcake imburratelo e infarinatelo e nel frattempo preriscaldate il forno a 180° in modalità statico. Versate il composto nello stampo livellate la superficie, disponete sulla superficie le fettine di mela e infornate il plumcake per circa 50-55 minuti, vale sempre la prova stecchino per verificare la cottura del dolce, se lo stecchino esce umido di impasto fate cuocere il plumcake ancora un pò, per non fare scurire troppo la superficie mettete sopra un foglio di alluminio dopo 45 minuti circa.
Una volta che il dolce sarà pronto sfornatelo e lasciatelo raffreddare bene sopra una gratella, una volta che il dolce sarà ben raffreddato spolveratelo con un po’ di zucchero a velo se lo gradite e servitelo ai vostri ospiti con un bel caffè o una tazza di buon tè caldo!
CONSIGLI E VARIANTI:
Il plumcake alle mele e yogurt si presta a tante varianti: potete aggiungere un pizzico di cannella per un tocco speziato, arricchirlo con gocce di cioccolato per i più golosi, oppure sostituire parte delle mele con pere per un gusto diverso. Qualunque sia la vostra versione, resterà sempre un dolce soffice e irresistibile.
Conservazione:
l plumcake alle mele e yogurt si mantiene morbido per 2-3 giorni a temperatura ambiente, ben coperto con pellicola trasparente o conservato sotto una campana per dolci. Se volete prolungarne la freschezza, potete riporlo in frigorifero fino a 4-5 giorni: in questo caso vi consiglio di riportarlo a temperatura ambiente prima di servirlo o di scaldarlo leggermente per ritrovare tutta la sua sofficità.
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