FRITTATA AI PISELLI E PROSCIUTTO
La frittata ai piselli e prosciutto è un secondo piatto perfetto per un pranzo veloce o una cena leggera. La combinazione di piselli dolci e prosciutto rende questa frittata irresistibile per tutti i palati.
Per preparare questa frittata avrete bisogno di pochi ingredienti semplici e facilmente reperibili. Piselli freschi o surgelati, prosciutto a dadini, uova, formaggio grattugiato e un pizzico di sale e pepe sono tutto ciò di cui avete bisogno. Con questa ricetta potrete portare in tavola un piatto gustoso e soddisfacente in pochissimo tempo. Seguite passo dopo passo questa ricetta e preparate una frittata che conquisterà tutti i vostri commensali!
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Ingredienti Frittata ai piselli e prosciutto:
Lista degli ingredienti Frittata ai piselli e prosciutto
Procedimento Frittata ai piselli e prosciutto:
Come realizzare la Frittata ai piselli e prosciutto
In una padella larga versate l’olio extra vergine d’oliva, fate rosolare a fuoco dolce la cipolla tritata con lo speck unite poi i piselli e poca abbassate la fiamma a fuoco medio e fateli cuocere lentamente fino a che l’acqua si assorbe e i piselli sono morbidi.
Adesso in una terrina larga e capiente sbattete con una forchetta le uova con il parmigiano e un pò di sale fino a che sono belle spumose, unite i piselli e lo speck nella terrina con le uova e amalgamate tutto molto bene, ungete uno stampo per torte o una pirofila da forno da 22 cm. circa con dell’olio o burro.
Versate dentro il composto, livellate bene la superficie e infornate a 180 gradi per 30-35 minuti circa, verificate la cottura con uno stecchino, sfornate la frittata lasciatela intiepidire, giratela sopra un piatto da portata ed è pronta da servire.. buon appetito!
Consigli:
Utilizzate piselli freschi se disponibili, altrimenti quelli surgelati vanno benissimo. Assicuratevi che il prosciutto sia di buona qualità e tagliato a dadini piccoli per distribuirsi uniformemente nella frittata.
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