I calamari al forno sono un piatto gustoso e leggero, molto saporiti, facili da fare senza frittura e senza uova ma altrettanto dorati e croccanti, un secondo piatto molto gradito da tutta la famiglia.
La preparazione è semplice e richiede pochi ingredienti: calamari freschi, olio extravergine d’oliva,limone, prezzemolo, e pangrattato. Dopo aver pulito i calamari, se lo gradite potete marinarli con olio, aglio tritato e prezzemolo.
Serviti i calamari belli caldi, accompagnati da un contorno di insalata fresca. Questo piatto è ideale sia per un pranzo informale che per una cena più elegante. Inoltre, i calamari al forno sono un ottimo modo per introdurre il pesce nella dieta quotidiana, offrendo un piatto ricco di proteine e povero di calorie.
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Ingredienti:
Calamari al forno
Strumenti
Occorrente:
Passaggi:
Come realizzare i Calamari al forno
Sciacquate bene sotto acqua corrente i calamari e puliteli e se non li avete comprati già pronti a anellini tagliateli a anellini su un tagliere, metteteli tutti in una ciotola dopodichè asciugateli bene con della carta forno.
Preparate in una ciotola un emulsione di olio extra vergine d’oliva con qualche goccia di limone e sale, versate dentro gli anelli di calamari e amalgamateli bene lasciandoli insaporire per un paio di minuti, in un piatto versate abbondante pangrattato e impanate bene tutti gli anellini, prendete una teglia capiente rivestitela di carta forno e disponete dentro tutti gli anellini di calamaro distanziandoli un pò tra loro.
Spolverateli con un pizzico di sale e se vi piace aggiungete anche un pò di pepe e prezzemolo tritato, infornate a 180 gradi per 20 minuti circa fino a che sono belli dorati e croccanti, serviteli subito accompagnati da una fettina di limone e una bella e fresca insalata mista..buon appetito!
CONSIGLI E VARIANTI:
Per rendere il piatto più sostanzioso, potete aggiungere verdure come zucchine, peperoni o pomodorini nella teglia.
Servite i calamari con una salsa allo yogurt, aglio e limone, o con una salsa di pomodoro piccante per un contrasto di sapori.
Conservazione:
I calamari al forno possono essere conservati in frigorifero per 2-3 giorni, lasciateli raffreddare completamente prima di riporli in un contenitore ermetico o avvolgerli con della pellicola trasparente.
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