SALMONE AL CARTOCCIO CON ASPARAGI
Il salmone al cartoccio con asparagi è un secondo piatto che incarna la freschezza e la semplicità della cucina mediterranea. La combinazione del salmone, ricco di omega-3 e proteine, con gli asparagi, ricchi di fibre e vitamine, offre un’esperienza culinaria che delizia il palato e nutre il corpo.
Questa ricetta è perfetta per chi cerca un pasto leggero ma sostanzioso, ideale per ogni occasione, dal pranzo alle cene in famiglia o quelle con gli amici.Il risultato finale è un piatto dal profumo invitante e dal sapore sorprendente. Il salmone risulta tenero e succulento, mentre gli asparagi mantengono la loro consistenza croccante e il loro sapore delicato.
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Ingredienti Salmone al cartoccio con asparagi:
Lista degli ingredienti Salmone al cartoccio con asparagi
Procedimento Salmone al cartoccio con asparagi:
Come realizzare il Salmone al cartoccio con asparagi
Per prima cosa prendete i tranci di salmone e disponeteli sopra 4 fogli di carta forno, salate la superficie e irrorate la superficie con il succo di mezzo limone e spolverateli con del timo o origano o rosmarino o un mix di aromi per profumarli.
Disponete su ogni trancio di salmone 2 fettine di limone e nello stesso cartoccio disponete 4-5 asparagi, salate e irrorate tutto con un filo di olio extra vergine d’oliva, arrotolate il foglio di carta forno intorno al pesce chiudendolo a caramella e sigillando bene i bordi, infornate in forno preriscaldato a 180° in modalità statico o ventilato per 25/30 minuti circa.
Sfornate il cartoccio e servitelo subito, se volete ottenere una versione più leggera potete condirlo con dell’olio extra vergine d’oliva a crudo direttamente dopo la cottura e buon appetito a voi!
Consigli:
Servito caldo, il salmone al cartoccio con asparagi è un’opzione versatile che si abbina bene con contorni leggeri come insalate fresche o riso pilaf.
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