I biscotti delle Feste decorati sono un classico intramontabile delle festività, e quelli con cioccolato a metà aggiungono un tocco di eleganza e golosità. Questi biscotti, caratterizzati dalla loro semplicità e bellezza, sono ideali per arricchire la tavola delle feste o da regalare a parenti e amici.
Con la loro croccantezza e la dolcezza avvolgente del cioccolato, conquistano grandi e piccini, diventando un simbolo di condivisione e calore. La base di questi biscotti è fatta con una frolla classica, preparata con burro, zucchero, farina e un pizzico di vaniglia. La particolarità sta nella decorazione: una volta cotti e raffreddati, vengono immersi a metà in cioccolato fondente, al latte o bianco, per un effetto visivo e gustativo unico.
Il segreto del successo di questi biscotti è la lavorazione della frolla, che deve essere compatta ma non eccessivamente lavorata per evitare che perda friabilità.Per una glassatura uniforme, sciogli il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, immergi delicatamente i biscotti e lasciali asciugare su una griglia o su carta da forno. Oltre a essere deliziosi, rappresentano il calore delle festività e l’attenzione per i dettagli, rendendoli un pensiero dolce e indimenticabile.
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- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di riposo30 Minuti
- Tempo di cottura30 Minuti
- Porzioni8Persone
- Metodo di cotturaForno elettrico
- CucinaItaliana
- StagionalitàAutunno, Inverno
Ingredienti
Biscotti delle Feste
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
Biscotti delle Feste
Lavorate in una terrina capiente lo zucchero con il burro freddo tagliato a pezzetti, aggiungete la farina, i tuorli, la fecola, la vanillina e il lievito e impastate bene e velocemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo poi mettetelo in frigo avvolto da pellicola per 30 minuti per farlo rassodare bene.
Riprendete la pasta frolla appena sono passati i 30 minuti, spolverate con della farina un piano di lavoro pulito prendete un po’ di frolla e stendetela con l’aiuto del mattarello lasciandola alta 1/2 cm. circa.
Ora spolverate con della farina un piano di lavoro pulito prendete un po’ di frolla e stendetela con l’aiuto del mattarello lasciandola alta 1/2 cm. circa, prendete gli stampini che preferite, intagliate i vostri biscotti e infornate a 180° per 15 minuti circa.
Una volta cotti disponeteli su un foglio grande di carta forno e fateli raffreddare, nel frattempo fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria, immergete poi uno ad uno i biscotti ricoprendo metà della superficie di cioccolato, disponeteli di nuvo sulla carta forno per farli rassodare e i vostri biscotti sono pronti.
CONSIGLI E VARIANTI:
A seconda dei gusti, si possono personalizzare con granella di nocciole, pistacchi tritati, zuccherini colorati o scaglie di cocco, rendendoli perfetti per ogni occasione.

Conservazione:
I biscotti delle feste con cioccolato si conservano in un contenitore ermetico per 5-7 giorni, mantenendo intatta la loro fragranza
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