Le ciambelline allo yogurt e cioccolato sono dolcetti irresistibili, perfetti per iniziare la giornata con energia o per accompagnare una pausa caffè. La loro consistenza soffice è data dall’uso dello yogurt nell’impasto, che le rende leggere e morbide. Il cioccolato, che sia in gocce o fuso, aggiunge un tocco goloso che le rende adatte anche per una merenda speciale, amata da grandi e piccini.
Prepararle è facilissimo: bastano pochi ingredienti genuini come farina, uova, zucchero, yogurt, cioccolato e un pizzico di lievito per dolci. L’impasto si realizza in pochi minuti, senza bisogno di particolari attrezzature. Per una resa ancora migliore, si consiglia di utilizzare yogurt bianco intero o alla vaniglia, che dona un sapore delicato e ben si sposa con il cioccolato.
Versato negli stampini per ciambelline e cotto in forno, il composto si trasforma in piccole bontà dal profumo invitante. Per una versione più sana, è possibile ridurre lo zucchero o optare per un dolcificante naturale. Perfette in ogni occasione, dal brunch alle feste, sono la soluzione ideale per chi cerca un dolce semplice ma di grande effetto.
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Ingredienti
Ciambelline allo yogurt e cioccolato
Strumenti
Occorrente:
Passaggi
Ciambelline allo yogurt e cioccolato
Innanzi tutto preriscaldate il forno a 180° in modalità statico, prendete una terrina larga e capiente e lavorate e montate l’uovo con lo zucchero con le fruste elettriche fino a ottenere un composto spumoso e schiarito, aggiungete l’olio o il burro morbido, lo yogurt, pian piano la farina setacciata e per ultimo il lievito.
Continuate a lavorare il composto sempre con le fruste elettriche fino a che risulta bello, cremoso se risulta troppo denso aggiungete qualche goccia di latte e unite per ultime lo gocce di cioccolato mescolandole bene con un cucchiaio.
Versate ore l’impasto ottenuto in uno stampo per ciambelline imburrato riempiendole poco più della metà, io ho usato degli stampini in silicone, aggiungete sulle superficie qualche goccia di cioccolato e infornate a 180° in modalità statico per 20 minuti circa.
Mi raccomando fate sempre la prova stecchino perchè da forno a forno i tempi di cottura possono variare, se lo stecchino esce umido d’impasto fate cuocere le ciambelline un altro po’ in caso contrario se esce asciutto le vostre ciambelline sono pronte.
Una volta cotte fatele raffreddare completamente su una gratella, toglietele delicatamente dagli stampini e disponetele in un piatto piano per torte o in un vassoio, spolveratele con dell’abbondante zucchero a velo se lo gradite e sono pronte da servire..buon appetito a voi.
CONSIGLI E VARIANTI:
Potete arricchirle ulteriormente aggiungendo scorza d’arancia grattugiata per un aroma fresco, oppure sostituire parte del cioccolato con nocciole tritate per una nota croccante. Anche il tipo di cioccolato è personalizzabile: fondente per un sapore intenso, al latte per una dolcezza maggiore o bianco per un contrasto delicato.
Conservazione:
Le ciambelline allo yogurt e cioccolato si conservano perfettamente per 3-4 giorni in un contenitore ermetico, mantenendo tutta la loro fragranza.
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