ZUPPA DI LENTICCHIE E ZUCCA BIMBY
La zuppa di lenticchie e zucca Bimby è un primo piatto sano, nutriente e facile da fare, ideale da servire sulle vostre tavole per il pranzo o la cena; è un piatto confortante, semplice e ricco di gusto, ideale per le giornate fredde o quando si ha voglia di qualcosa di caldo e nutriente.
La combinazione tra la dolcezza naturale della zucca e il sapore rustico delle lenticchie crea un equilibrio perfetto, capace di conquistare grandi e piccoli. Il Bimby semplifica tutto: basta inserire gli ingredienti e lasciare che il robot faccia il lavoro, ottenendo una zuppa dal risultato sempre perfetto.
RICETTE SIMILI CHE POTREBBERO INTERESSARVI:
ZUPPA DI PATATE E ZUCCA BIMBY Cremosa e Leggera
ZUPPA DI LEGUMI E CEREALI CON IL BIMBY: ricetta sana e genuina!
VELLUTATA DI SPINACI E VERDURE BIMBY: cremosa, sana e pronta in pochi minuti!
MINESTRONE DI LENTICCHIE E PATATE BIMBY: Comfort Food per Tutta la Famiglia!
ZUPPA DI LENTICCHIE E ZUCCA BIMBY
INGREDIENTI:
- 1 cipolla
- sale q.b.
- 1 carota
- 300 g. di zucca
- 2 coste di sedano
- 600 ml. di brodo vegetale
- 300 g. di pomodori pelati
- olio extra vergine d’oliva q.b.
- 300 g. di lenticchie di qualità piccola
- 1 rametto di rosmarino fresco o secco
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby la cipolla, la carota e il sedano dopo averle lavate e asciugate e tritate per 5 secondi a velocità 5, riunite il tutto sul fondo con la spatola.
- Aggiungete l’olio extra vergine d’oliva e fate rosolare e insaporire per 3 minuti a 120° velocità 1, unite ora le lenticchie e la zucca pulita e tagliata a dadini e fate insaporire per 2 minuti a 100° velocità 1 con antiorario,
- Unite ora i pomodori pelati, il brodo e il sale e cuocete per 25 minuti a 100° velocità 1 con antiorario, versatele in una zuppiera e irrorate con altri due cucchiai di olio extra vergine d’oliva a crudo e mescolate bene, servitele accompagnate da dei crostini di pane o bruschettine e buon appetito a tutti voi!
CONSIGLI E VARIANTI:
La versatilità è uno dei punti forti di questa zuppa: si può lasciare più brodosa per chi ama le consistenze leggere, oppure frullare una parte del composto con il Bimby per renderla più cremosa.
Potete anche arricchirla con spezie come curcuma, zenzero o paprika affumicata, oppure aggiungere pasta piccola, orzo o farro per ottenere un piatto ancora più sostanzioso. Le varianti sono davvero infinite e si adattano facilmente ai gusti di tutta la famiglia.
CONSERVAZIONE:
La zuppa di lenticchie e zucca si conserva in frigorifero per 2–3 giorni.
Seguitemi sul mio canale whatsapp RICETTE BIMBY
Potete seguirmi anche su FACEBOOK su Telegram ⇒ LE RICETTE BIMBY o su INSTAGRAM
