Le pizzette al latte morbide Bimby sono una ricetta deliziosa e irresistibile. Questi piccoli bocconcini sono perfetti per ogni occasione, dalla merenda al party con gli amici. La particolarità di questa preparazione sta nell’utilizzo del latte, che conferisce alle pizzette una consistenza soffice e un sapore delicato. Con pochi ingredienti e una facile procedura, potrete deliziare il palato di chiunque con queste pizzette al latte che si sciolgono in bocca.
Sono facilissime da fare con l’aiuto del nostro fidato Bimby. Questo straordinario elettrodomestico semplificherà la preparazione, garantendo risultati perfetti in pochissimo tempo. La base di queste pizzette è una semplice pasta lievitata arricchita con latte, che rende la consistenza morbida e leggera. La preparazione è alla portata di tutti, anche dei meno esperti in cucina. Lasciate che il Bimby faccia il suo lavoro e crei un impasto morbido e omogeneo.
Una volta pronto, fatelo lievitare e successivamente date la forma desiderata alle vostre pizzette. Il Bimby rende la fase di lavorazione un gioco da ragazzi, permettendovi di risparmiare tempo prezioso in cucina. Nell’articolo troverete la ricetta dettagliata e tanti consigli utili per ottenere il massimo da questa deliziosa preparazione. Spero che questa ricetta vi piaccia e siate pronti a sperimentare in cucina queste deliziose Pizzette. Ricetta testata dalla mia amica Barbara Mosca.
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PIZZETTE AL LATTE MORBIDE BIMBY
Ingredienti Pizzette al latte morbide:
- origano q.b.
- 350 ml. latte
- 50 g. di strutto
- 250 g. di farina 00
- 2 cucchiaini di sale fino
- 250 g. di farina manitoba
- 1/2 cubetto di lievito di birra
- 2 cucchiaini di zucchero semolato
- passata o polpa di pomodoro q.b.
- mozzarella o formaggio filante per farcire
- ingredienti vari a piacere prosciutto, carciofi, funghi etc..
Procedimento Pizzette al latte morbide:
- Per prima cosa in una ciotola preparate il sugo a crudo con dell’olio extra vergine d’oliva, un pò di sale, un pò di zucchero e origano mischiando bene gli ingredienti tra loro e mettetelo da parte fino al momento dell’utilizzo.
- Versate nel boccale del Bimby il latte, lo strutto e il lievito e mescolateper 2 minuti a 37° velocità1.
- Aggiungete ora lo zucchero e mescolate per altri 10 secondi a velocità 3, unite a questo punto le farine e il sale e impastate per 2 minuti a velocità spiga.
- Lasciatele lievitare per due ore o fino a che l’impasto si raddoppia di volume, appena è ben lievitato realizzate tante palline, disponetele sulla leccarda del forno rivestita di carta farno e schiacciatele leggermente e conditele con il sugo preparato. Sev l’impasto fosse troppo umido asciugatelo con un po’ di farina.
- Lasciate lievitare le pizzette per altri 15 minuti e infornatele a 200° per 25 minuti circa, quando mancano 6-8 minuti alla fine della cottura mettete la mozzarella tagliata a dadini e l’origano e fate cuocere ancora un po’ fino a che si scioglie e buon appetito!
CONSIGLI E VARIANTI:
Potete farcirle aggiungendo fette o dadini di prosciutto cotto o crudo, speck o salame a cubetti, funghi, carciofini o olive usando la vostra fantasia in cucina. Spolverate le pizzette con erbe aromatiche fresche o essiccate come origano, basilico, rosmarino o timo per un tocco di freschezza e aroma e buon appetito!
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