CROSTATINE ALLA NUTELLA BIMBY
Le crostatine alla Nutella Bimby sono uno di quei dolci che evocano immediatamente l’infanzia: la frolla friabile che si scioglie in bocca e il cuore cremoso di nutella fanno tornare alla mente le merende genuine di una volta. Perfette per accompagnare una tazza di tè o un bicchiere di latte, sono ideali sia per i grandi che per i più piccoli. E con l’aiuto del Bimby, prepararle diventa un gioco da ragazzi.
Uno dei grandi vantaggi del Bimby è la possibilità di realizzare una pasta frolla impeccabile in pochissimo tempo. Bastano pochi minuti per ottenere un impasto compatto, profumato e facilmente lavorabile. Che tu scelga la frolla classica o una versione più leggera con meno burro, il risultato sarà sempre goloso e bilanciato, perfetto da abbinare al gusto intenso della Nutella.
Le crostatine alla Nutella sono anche un’ottima idea regalo fatta in casa: basterà metterle in una scatolina decorata o in un sacchetto trasparente con un fiocco colorato. Si conservano per diversi giorni a temperatura ambiente e possono anche essere congelate, così da averne sempre una scorta pronta all’occorrenza. Una dolce coccola da portare ovunque!
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CROSTATINE ALLA NUTELLA BIMBY
INGREDIENTI:
- 65 g. di burro
- 1 uovo medio
- 250 g. di farina 00
- 1 cucchiaini di lievito
- 100 g. di zucchero semolato
- scorza di 1 limone grattugiato
- 1 bustina di vanillina
- nutella per farcire q.b.
PROCEDIMENTO:
- Versate nel boccale del Bimby lo zucchero e polverizzatelo per 10 secondi a velocità 10, aggiungete ora il burro, la farina, l’uovo, 1 pizzico di sale, la scorza del limone bio (ben lavato e asciugato), la vanillina e il lievito e impastate per 25 secondi a velocità 5, prelevate l’impasto dal bimby, ottenete un panetto liscio e omogeneo lavorandolo e compattandolo un pò con le mani, avvolgetelo poi con della pellicola trasparente e riponetelo in figo per 30 minuti per farlo rassodare bene!
- Imburrate leggermente gli stampini per crostatine, stendete la frolla tra due fogli di carta forno e create dei cerchi con un bicchiere o una tazza un pò più grandi degli stampini, ponete al centro di ogni stampino la pasta frolla e con le mani un pò umide la stendete dal centro verso i bordi formandoli bene, assestate poi bene la base, vedrete vi uscirà benissimo!
- Versate al centro di ogni stampino abbondante crema spalmabile alle nocciole, create le striscioline con la pasta frolla in eccesso, decorate la superficie e infornate le vostre crostatine a 180° per 20 minuti circa fino a che la superficie è bella dorata e buon appetito!
CONSIGLI E VARIANTI:
Le crostatine sono delle mini crostate, perfette per colazioni, merende o buffet. Con il Bimby si prepara velocemente la frolla e poi si farciscono con Nutella o altre creme.
Con confetture: sostituire la Nutella con marmellata di albicocche, ciliegie o frutti di bosco.
Con crema pasticcera o chantilly: cuocere le basi vuote (in bianco) e poi farcirle a freddo.
Con pistacchio: usare crema spalmabile al pistacchio e granella in superficie.
Bicolore: metà con Nutella, metà con marmellata nello stesso stampino.
CONSERVAZIONE:
A temperatura ambiente: in un contenitore ermetico per 3–4 giorni.
In frigo: non necessario se solo con Nutella; consigliato invece se farcite con creme fresche (durata 2 giorni max).
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