Torta tre strati al cacao e crema al cioccolato ecco un’altro dolce che ho voluto provare veramente ottimo e molto gustoso, una torta che si può fare per mille occasioni, e si può servire come dessert, ma anche la mattina a colazione o il pomeriggio a merenda con un thè o merenda e colazione per i nostri piccoli veramente un’idea ottima per fargli mangiare un dolce fatto in casa e con ingredienti sani…
Siete curiosi? ecco la ricetta:
Torta tre strati al cacao e crema al cioccolato
Ingredienti per la frolla:
– g 175 di farina
– g 60 di zucchero
– g 70 burro o margarina
– 1 uovo
– g 10 di cacao amaro
– 1 pizzico di sale
Per la crema:
– 1 uovo
– 2 cucchiai di zucchero
– ml 250 di latte
– 1 cucchiaio di amido o fecola
– g 50 cioccolato fondente ( potete anche aggiungere o diminuire a secondo dei vostri gusti)
Per la torta di copertura:
– g 125 di farina
– g 60 di zucchero
– g 35 di burro
– ml 60 di latte
– 1 uovo
– 1 pizzico di sale
– 1/2 bustina di lievito per dolci vanigliata
Procedimento:
Iniziamo dalla crema in modo che abbia il tempo di raffreddarsi un po’.
Mettere l’uovo e lo zucchero in un pentolino, frullarlo velocemente con una frusta a mano,aggiungere l’amido mescolate bene a questo punto aggiungere il latte e continuate a mescolare fino a che non si addenserà,togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato,mescolare fino a che non si sciolga completamente. Far freddare bene.
Preparare la frolla: versate tutti gli ingredienti in una ciotola,amalgamare tutto molto velocemente con le mani e lasciarla riposare mentre si prepara la torta di copertura.
Torta:versare tutti gli ingredienti nella planetaria o in una ciotola (tranne il lievito) lavorare con le fruste fino ad ottenere una crema densa, aggiungere il lievito e mescolare ancora pochi istanti.
Imburrare e infarinate una teglia (diametro 24),stendere la frolla,lasciandola più alta nei bordi e farla cuocere per 5 minuti poi versare la crema nella frolla,ma lasciarne da parte un po’ per la decorazione finale.
Coprite la crema con la torta di copertura, infine decorate con la crema tenuta da parte e infornate per 25/30 minuti circa in forno preriscaldato a 180°…Far freddare e servirla.
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