Vi mostro la mia torta all’arancia una torta sofficissima e con una farcia all’arancio delicata, ideale per una colazione o una merenda…
Ecco la ricetta:
torta all’arancia
torta all’arancia
Ingredienti:
– 4 uova
– g 150 di farina
– g 100 di fecola
– g 200 di zucchero
– g 80 burro o margarina
– 120 ml di succo d’arancia
– mezzo arancio grattugiato
– 1 bustina di lievito
– un pizzico di sale
per la farcia:
– 100 ml succo d’arancia
– 360 ml di acqua
– 2 uova intere
– 50 g di fecola
– 160 di zucchero
– zucchero a velo per cospargere
Procedimento:
iniziamo nel preparare la farcia, mettendo 2 uova intere e lo zucchero in un pentolino, giriamo per bene sino a diventare una cremina, aggiungiamo la fecola continuiamo a girare e mettiamo il succo dell’arancio e a seguire l’acqua, a questo punto mettiamo sul fuoco e facciamo addensare per bene, spegniamo e lasciamo raffreddare, nel mentre prepariamo la torta, facciamo montare le uova intere con lo zucchero la scorza dell’arancia e un pizzico di sale, quando saranno belle spumose, aggiungiamo piano piano il burro precedentemente fuso,facendo attenzione che non sia caldo, mescolare delicatamente e aggiungere un pò di farina e un pò di succo sino a finire gli ingredienti e aggiungere il lievito, sempre facendo attenzione che non si smonti l’impasto.
imburrare e infarinare la teglia versare l’impasto e cuocere a forno già preriscaldato a 180 per 35 minuti.
una volta pronta la torta facciamola raffreddare, tagliamola a metà e ci mettiamo la farcia, cospargiamo di zucchero a velo e la torta all’arancia è pronta da essere servita…
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