Un’altra ricetta sfiziosa pizzette di sfoglia speck e patate,anch’essa è stata realizzata con un formaggio veramente ottimo il quartirolo Lombardo un formaggio della MAURI, che si sposa bene insieme alle patate e lo speck, una ricetta che possiamo fare per una cena di tutti i giorni,servite come antipasto o nei buffet… Qua’ sotto trovate la ricetta:
Ingredienti
- 1 rotoloPasta sfoglia (rettangolare)
- 1patate
- 1 ramettorosmarino
- 5 fettespeck
- 150 gFormaggio fresco
- q.b.Olio di oliva
- q.b.sale
Preparazione
Iniziamo a pelare e tagliare la patata, a fettine sottili sottili, o con un pelapatate o con un coltello, le mettiamo in una ciotola con un filo d’olio sale e il rametto di rosmarino. Srotoliamo la pasta sfoglia rettangolare tagliamo 5 strisce per la lunghezza su ogni striscia a metà praticare dei piccoli tagli , adagiamo lo speck lungo la striscia di pasta sfoglia sopra lo speck mettiamo alcune fettine di patate e infine il formaggio tagliato a pezzetti chiudiamo a portafoglio lo speck e infine chiudere pure la sfoglia, sigillare bene i bordi con l’aiuto di una forchetta… ripetere l’operazione per tutte le strisce… posizioniamo le pizzette di sfoglia speck e patate sulla teglia con della carta da forno, Inforniamo a 200°a forno ventilato già caldo per 25/30 minuti… Sforniamo lasciamo raffreddare per qualche minuto e serviamo le nostre pizzette…
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