Ingredienti per le Treccine intrecciate soffici con ricotta
Dosi per 10 Treccine
- 300 g di farina per dolci
- 200 g di ricotta di pecora
- 100 g di burro
- un uovo medio
- un cucchiaino di zucchero a velo
- un cucchiaino di lievito per dolci
- la scorza di una arancia
- Per la decorazione
- zucchero semolato
Procedimento
Oggi voglio proporvi la ricetta per preparare delle treccine intrecciate di ricotta che risulteranno tanto soffici.
Iniziamo la preparazione mettendo in una ciotola lo zucchero a velo e il burro precedentemente ammorbidito.
Mescoliamo con una frusta manuale rendendo un composto omogeneo. Aggiungiamo la ricotta di pecora.
Quindi la scorza di un arancio, il lievito per dolci, l’uovo. Mescoliamo di nuovo ottenendo una crema senza grumi.
Uniamo la farina per dolci un poco alla volta. Impastiamo prima nella ciotola, poi su una spianatoia infarinata.
Ricaviamo un panetto molto morbido e leggermente appiccicoso. Lo lavoriamo, creando dei serpentelli.
Li intrecciamo a due alla volta. Poi li uniamo, formando un circolo che sigilliamo alla punta premendoli con le dita.
Facciamo la stessa operazione fino a terminare l’impasto. Quindi li adagiamo su una teglia ricoperta da carta forno.
Sopra ognuno, facciamo cadere dello zucchero semolato. Li poniamo in forno a gas statico a 180° per 30 minuti.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel vostro libretto.
Terminata la cottura, lasciamo riposare 10 minuti in forno spento. Abbiamo così preparato delle meravigliose treccine.
Andranno benissimo da presentare per la colazione. Ottimi sia nel latte che accompagnati alla marmellata o crema di nocciole.
Potremo utilizzarli nelle merende o nelle pause dolci della giornata. Spero che questa ricetta sia stata di vostro gradimento.
Ne potrete apprezzare la semplicità e il risultato finale. Aspetto con vero piacere di ricevere tanti vostri commenti.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
Alla prossima Giovanna.
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