Ingredienti per le Tortine soffici con fragoline e cioccolato
Dosi per 12 Tortine
- 250 g di farina per dolci
- 120 g di zucchero semolato
- 2 uova medie
- 110 ml di latte
- 80 ml di olio di semi di arachidi
- 200 g di fragoline
- 70 g di gocce di cioccolato
- la scorza di un limone
- una bustina di lievito per dolci
- una fialetta di essenza di vaniglia
- Per la decorazione
- zucchero a velo
- 12 Pirottini
Procedimento
Oggi voglio consigliarvi una semplice ricetta per ottenere delle tortine con fragoline e gocce di cioccolato.
In una ciotola mettiamo uova e zucchero semolato e, con una frusta elettrica, rendiamo il composto spumoso.
Aggiungiamola scorza di un limone, il latte tiepido, l’olio di semi d’arachidi, il lievito per dolci, l’essenza di vaniglia
Poi la farina poco alla volta.Ora mescoliamo con una frusta manuale fino ad ottenere un composto denso ed omogeneo.
Uniamo le fragoline al composto insieme alla metà delle gocce di cioccolato, mescoliamo delicatamente per non rovinarle.
Ora in uno stampo per muffin infiliamo 12 pirottini di carta e versiamo un cucchiaio di composto, poi gocce di cioccolato.
Alto cucchiaio di composto, senza superare la metà dell’altezza di ogni pirottino, e chiudiamo con altre gocce di cioccolato.
Poniamo in forno a gas statico a 180° per 25 minuti. Al termine lasciamo riposare le tortine in forno spento per 10 minuti.
Eliminando così l’umidità in eccesso. Quindi possiamo porle nel piatto da portata e le spolveriamo con zucchero a velo.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel libretto della cucina.
Possiamo servirli per una deliziosa colazione con frutta di stagione o per merendine energetiche per i nostri ragazzi.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
Alla prossima Giovanna.
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