Ingredienti per le Tortine macchiate al caffè e latte
Dosi per 12 Tortine
- 280 g di farina per dolci
- 50 g di cacao amaro
- 150 g di zucchero semolato
- un uovo medio
- 150 ml di latte
- 50 ml di caffè amaro
- 120 ml di olio di semi di arachidi
- una bustina di lievito per dolci
- Pirtottini di carta
- Per la decorazione
- zucchero a granella
Procedimento
Oggi voglio consigliarvi la ricetta per realizzare delle tortine macchiate al caffè e latte con del cioccolato.
Saranno semplicissime da preparare con pochi ingredienti che facilmente ci ritroviamo nella nostra dispensa.
Ottime da utilizzare per le colazioni e merende o quando amiamo prenderci una pausa dolce nella giornata.
Ideali per piccole festicciole, nel caso converrà raddoppiare o triplicare le dosi per non terminarle in poco tempo.
In una ciotola mettiamo l’uovo e zucchero semolato e con una frusta elettrica rendiamo il composto spumoso.
Aggiungiamo il latte tiepido,il caffè non zuccherato, l’olio di semi d’arachidi, il cacao amaro, il lievito per dolci.
Poi la farina un po’ alla volta e mescoliamo con una frusta manuale facendo risultare un composto privo di grumi.
Ora in uno stampo per muffin adagiamo i pirottini e versiamo in ognuno di essi, composto fino alla metà dell’altezza.
Infine su ognuno mettiamo della granella di zucchero. Mettiamo in forno a gas statico a 180° per 20 minuti.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel libretto.
Al termine della cottura lasciamo riposare 10 minuti in forno spento per eliminare la’umidità in eccesso.
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Alla prossima Giovanna.
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