Ingredienti per la Torta senza burro allo yogurt leggera
- 250 g di farina per dolci
- 150 g di zucchero semolato
- 4 uova medie
- 200 ml di yogurt bianco amaro
- 30 ml di olio di semi di arachidi
- 4 cucchiai di latte
- una bustina di lievito per dolci
- una bustina di zafferano
- la scorza di una arancia
- un pizzico di sale
Procedimento
Oggi vi voglio proporre una ricetta molto semplice che ci farà preparare una torta tanto buona e leggera.
La presenza dello zafferano nell’impasto darà un bel colore vivo. Facile da preparare con ingredienti facili da reperire.
Iniziamo a separare i tuorli dagli albumi. Montiamo con una frusta elettrica gli albumi, con un pizzico di sale.
In un’altra ciotola, sempre con la frusta elettrica, rendiamo spumosi i tuorli. Aggiungiamo lo zucchero a poco la volta.
Uniamo lo yogurt bianco, l’olio di semi d’arachidi, il lievito per dolci. Poi la scorza grattugiata di una arancia.
Quindi il latte intiepidito in cui avremo sciolto la bustina di zafferano. Infine la farina per dolci un po’ alla volta.
Mescoliamo il tutto con una frusta manuale. Ora aggiungiamo gli albumi mescolando dall’alto verso il basso.
Evitiamo così, di smontare il nostro composto. Imburriamo e infariniamo uno stampo a cerniera quadrato cm 24.
Versiamo all’interno il composto. Quindi possiamo infornare in forno a gas statico a 180° per circa 45 minuti.
Terminata la cottura, lasciamo riposarla in forno spento per 10 di minuti. Eliminiamo così.l’umidità in eccesso.
Dopo aver posto la torta in un piatto, possiamo decorarla con zucchero a velo nella maniera che più ci piace.
Sarà un ottimo dolce da utilizzare per colazioni e merende leggere. Buona così, o accompagnata con creme o marmellate.
Aspetto con vero piacere di ricevere i vostri commenti.
Alla prossima Giovanna
Seguimi nella mia pagina facebook https://www.facebook.com/latavolagolosadigio/
