Ingredienti per la chiffon cake alta allo yogurt
- 125 g di farina per dolci
- 125 g di zucchero semolato
- 125 g di yogurt amaro
- 60 ml di olio di semi di arachidi
- 8 g di lievito per dolci
- 6 tuorli
- 5 albumi
- 5 gocce di essenza di arancia sanguinella
- zucchero a velo q.b.
Procedimento
Oggi voglio presentarvi la ricetta di una torta molto buona che si presenterà bella e alta, la chiffon cake allo yogurt.
Iniziamo con il separare i tuorli dagli albumi, quindi in una ciotola, uniamo ai tuorli metà dello zucchero semolato.
Con l’aiuto di una frusta elettrica, otteniamo un composto spumoso ed omogeneo. Quindi aggiungiamo lo yogurt.
Poi l’olio di semi di arachidi, il lievito per dolci, l’essenza all’arancia sanguinella. Mescoliamo con una frusta manuale.
Infine mettiamo la farina un po’ alla volta, e continuiamo a mescolare. Ora montiamo a neve gli albumi con un pizzico di sale.
Quindi uniamo l’altra metà dello zucchero semolato. Aggiungiamo gli albumi montati al nostro composto.
Mescoliamo dal basso verso l’alto, per non smontare il composto. Versiamo il tutto in uno stampo per chiffon cake cm 20.
Precedentemente imburrato ed infarinato, quindi poniamo in forno a gas statico a 180° per circa 50 minuti.
Al termine lasciamo riposare la torta in forno spento per 15 minuti, poi per 2 ore capovolta sui piedini dello stampo.
Quindi possiamo levarla dallo stampo e decorarla con zucchero a velo. Sarà una torta molto deliziosa e gradevole.
Con un retrogusto all’arancia sanguinella davvero particolare. Potremo servirla per colazione, merenda o per una pausa dolce.
Meriterà di sicuro i complimenti più sinceri di chi la proverà rimanendo tanto soddisfatto da volerla riprovare.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
