Ingredienti per la Torta Maddalena soffice al cioccolato e mandorla
Dosi per 8 Persone
- 350 g di farina per dolci
- 100 g di cacao dolce
- 100 g di zucchero semolato
- 4 uova medie
- 150 ml di latte
- 150 g di burro morbido
- una bustina di lievito per dolci
- una fialetta di essenza di mandorla
- Per la crema
- 250 g di mascarpone
- due cucchiai di amido
- Per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio consigliarvi la ricetta per realizzare una gustosissima torta Maddalena soffice al cioccolato che ameranno tutti.
Iniziamo col realizzare la crema. In una ciotola capiente mettiamo il mascarpone e l’amido e amalgamiamo con una frusta.
In una ciotola mettiamo uova e zucchero semolato. Con una frusta elettrica, otteniamo un composto omogeneo e spumoso.
Quindi aggiungiamo il latte tiepido, il cacao dolce, l’essenza di mandorla, il burro morbido, il lievito per dolci e la farina.
Mescoliamo il tutto con una frusta manuale eliminando tutti gli eventuali grumi ottenendo un composto ben amalgamato.
Ora imburriamo e infariniamo uno stampo di 23 cm, versiamo metà del composto, poi la crema e infine il resto del composto.
Mettiamo in forno a gas statico a 180° per 35 minuti. Al termine della cottura lasciamo riposare in forno spento per 10 minuti.
Nel caso si abbia un forno elettrico consiglio di adeguarsi ai tempi e temperatura indicati nel vostro libretto di istruzioni.
Sistemiamo la nostra torta in un bel piatto da portata e decoriamo la sua superficie a piacere con dello zucchero a velo.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
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Alla prossima Giovanna.
A chi piace il gusto di mandorla voglio indicare questa deliziosa crostata con farina di mandorla con crema pasticcera.
https://blog.cookaround.com/latavolagolosadigio/crostata-con-farina-di-mandorla-ripiena/
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