Ingredienti per la Torta leggera allo yogurt e mele
- 250 g farina per dolci
- 100 g zucchero semolato
- 3 uova medie
- 125 g yogurt bianco amaro
- 20 g burro
- la scorza di un limone
- 8 g di lievito per dolci
- 2 mele
Procedimento
Oggi voglio proporvi la ricetta della classica torta di mele a cui aggiungeremo l’effetto caramellato molto gustoso.
Sarà perfetta per le nostre colazioni e merende, ma potremo utilizzarla tranquillamente per qualunque festa.
La sua preparazione sarà davvero semplice senza l’utilizzo di impastatrice ma della sola frusta elettrica.
Gli ingredienti li possiamo reperire tranquillamente nella nostra dispensa senza particolari complicazioni.
In una ciotola mescoliamo lo zucchero e le uova con una frusta elettrica, fino ad ottenere un composto cremoso.
Quindi aggiungiamo la farina, il lievito, la scorza di limone, lo yogurt bianco amaro, mescoliamo ancora.
Infine mettiamo una delle due mele tagliata a fettine sottili. Versiamo il tutto in un stampo cm 25, ben imburrato e infarinato.
Adagiamo fette tagliate più doppie dell’altra mela, su parte della superficie della torta, in maniera decorativa.
Versiamo su ognuna di essa un mezzo cucchiaino di zucchero e un fiocchetto di burro, per un’effetto caramellato.
Poniamo a cuocerla in forno a gas statico a 180° per circa 50 minuti, controllandola di tanto in tanto per la cottura.
Al termine lasciamo riposarla in forno spento per 10 minuti. Eliminiamo così tutta l’umidità in eccesso e non si sgonfierà.
Pronti ad addentare questo dolce tanto amato da tutti con il suo particolare profumo e con la piccola variante.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
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