Ingredienti per la Torta fredda con yogurt e fragole
- 200 g di biscotti digestivi
- 100 g di burro
- 100 ml di latte
- 100 g di zucchero semolato
- 200 g di yogurt alla fragola
- 14 di gelatina in fogli
- 350 g di panna per dolci
- 500 g di fragole
Procedimento
Oggi voglio consigliarvi come preparare una magnifica torta fredda con yogurt e fragole buona per ogni festeggiamento.
Tritiamo finemente i nostri biscotti, quindi li poniamo in una ciotola. Aggiungiamo il burro sciolto in microonde e mescoliamo.
Poniamo in uno stampo a cerniera cm 22, rivestito di carta forno, pressandolo bene e ottenendo uno strato omogeneo.
Sistemiamo in frigo per un’ora. Nel frattempo prepariamo la crema. In un pentolino mettiamo a riscaldare il latte e lo zucchero.
Quindi uniamo i fogli di gelatina, sciogliendoli mescolando con un cucchiaio. Poi la raffreddiamo in un recipiente di vetro.
Ora montiamo la panna per dolci, con l’ausilio di una frusta elettrica, aggiungiamo lo yogurt a fragola e la gelatina riposata.
Preleviamo lo stampo dal frigo e poniamo le fragole tagliate in due metà in piedi, adagiate sul dorso dello stampo.
Quindi versiamo la nostra crema fino al bordo dello stampo, e la livelliamo con il dorso di un cucchiaio.
Poi lo poniamo in frigo per una giornata intera. Passate le 24 ore, la togliamo dallo stampo e la guarniamo con altre fragole.
Ottimo semifreddo adatto per i fine pasto, o per qualunque tipo di festeggiamento. Farà la sua figura sempre.
Sarà un po’ elaborato e con una preparazione lunga, ma vi assicuro che ne varrà la pena confezionarlo.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
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