Ingredienti per la Torta fiocco soffice al doppio gusto
Dosi per 8 Persone
Per la base chiara
- 330 g di farina per dolci
- 150 g di zucchero semolato
- 4 uova medie
- 200 ml di latte
- 130 ml di olio di semi di arachidi
- una fialetta di essenza di vaniglia
- una bustina di lievito per dolci
- Per la base al cioccolato
- 300 g di farina per dolci
- 150 g di zucchero semolato
- 30 g di cacao amaro
- 4 uova medie
- 200 ml di latte
- 130 ml di olio di semi di arachidi
- una fialetta di essenza di vaniglia
- una bustina di lievito per dolci
Procedimento
Oggi voglio proporvi la torta a fiocco con doppio gusto, tanto semplice e soffice, che conserva tutti i gusti di casa nostra.
Iniziamo separando i tuorli dagli albumi. Li montiamo entrambi con una frusta elettrica. Prima gli albumi e poi i tuorli.
Con l’aggiunta di zucchero rendendoli ben spumosi. Poi ai tuorli uniamo il latte intiepidito l’olio di semi d’arachidi.
Quindi l’essenza di vaniglia, il lievito per dolci e la farina un po’ alla volta. Mescoliamo con una frusta manuale.
Infine uniamo gli albumi montati a neve e mescoliamo delicatamente, dal basso verso l’alto, senza smontare il tutto.
Ora facciamo lo stesso procedimento per ottenere il composto al cioccolato, unendo al precedente il cacao amaro.
Imburriamo e infariniamo uno stampo a ciambella di 28 cm, poi versiamo prima la base chiara, poi quella al cioccolato.
Poniamo in forno a gas statico a 180° per 45 minuti. Poi lasciamo riposare la ciambella almeno 10 minuti in forno spento.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel libretto della cucina.
Al termine poniamo la torta in un bel piatto da portata e per chi vuole, può spolverarla appena con dello zucchero a velo.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
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Alla prossima Giovanna.
Sempre al cioccolato vi consiglio la ricetta di tortine senza lievitazione ottime per i ragazzi.
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