Ingredienti per la Torta farina del mio sacco alla mandorla
Dosi per 8 Persone
- 75 g di farina per dolci
- 75 g di fecola di patate
- 100 g di zucchero semolato
- 4 uova medie
- 60 g di burro morbido
- 10 g di lievito per dolci
- una fialetta di essenza di mandorla
- un pizzico di sale
- Per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi voglio indicarvi la ricetta per preparare la torta farina del mio sacco al gusto delizioso di mandorle.
L’ho voluta chiamare così perchè stamattina mi è venuta l’ispirazione con gli ingredienti che avevo in casa.
Iniziamo separando i tuorli dagli albumi. Prima montiamo gli albumi con un pizzico di sale usando una frusta.
Poi i tuorli con lo zucchero rendendoli ben spumosi. Ai tuorli uniamo la fecola di patate, il burro morbido.
Infine uniamo l’essenza di mandorle, il lievito per dolci, la farina e gli albumi montati a neve e mescoliamo.
Quindi imburriamo e infariniamo uno stampo da 22 cm di diametro e versiamo il composto, pronto da cuocere.
Poniamo in forno a gas statico a 180° per 30 minuti poi lasciamo raffreddare la torta in forno spento 10 minuti.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel libretto d’uso.
Dopo la sistemiamo in un bel piatto da portata e la decoriamo a piacere in superficie con dello zucchero a velo.
Sarà molto particolare nelle colazioni, merende o per una dolce pausa pomeridiana gustando un caffè o un thè.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina social.
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Alla prossima Giovanna.
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