Ingredienti per le Schiacciatine allo yogurt con impasto dolce
Dosi per 10 Schiacciatine
- 300 g di farina per dolci
- 50 g di fecola di patate
- 130 g di zucchero semolato
- 80 g di burro
- 300 ml di yogurt bianco magro
- una bustina di lievito per dolci
- 100 g di gocce di cioccolato
- Per la decorazione
- zucchero a velo
Procedimento
Oggi vi voglio consigliare una facile ricetta per realizzare delle schiacciatine allo yogurt senza utilizzare uova.
Molto semplici e veloci nella loro preparazione. Risulteranno tanto leggere e dureranno morbide per più giorni.
Ideali e tanto genuine per le merendine e le festicciole dei nostri ragazzi e non solo, nel caso raddoppiamo le dosi.
Prima di iniziare la preparazione dobbiamo uscire il burro dal frigo facendolo ammorbidire a temperatura ambiente.
Quindi in una ciotola mettiamo il burro e lo zucchero semolato e con una frusta elettrica creiamo un composto cremoso.
Poi aggiungiamo lo yogurt bianco magro, la fecola di patate, il lievito per dolci e la farina per dolci un po’ alla volta.
Mescoliamo con una frusta manuale eliminando tutti gli eventuali grumi, quindi uniamo le gocce di cioccolato.
Deve risultare un composto abbastanza denso e lavorabile.. Quindi rivestiamo una teglia grande con carta forno.
Adagiamo su, in maniera distanziata, le palline che facciamo con le mani. Con questa dose più o meno una decina.
Poniamo in forno a gas statico a 180° per 20 minuti. Terminata la cottura, lasciamo riposare in forno spento 10 minuti.
Se utilizzate un forno elettrico, consiglio vivamente di adattare le temperature a quelle indicate nel libretto della cucina.
Poi le poniamo in un bel piatto da portata e le spolveriamo con lo zucchero a velo, quindi possiamo servirle calde.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina personale.
Alla prossima Giovanna.
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