Ingredienti per 6 persone per il sanguinaccio :
500 ml latte
250 g zucchero semolato
100 g cioccolato fondente
50 g burro
70 g amido di mais
100 g cacao amaro
1 bacca di vaniglia
1 cucchiaino di cannella
100 g scorzetta arancia candita
50 zucca candita
Procedimento per preparare il sanguinaccio :
Inizieremo con riscaldare il latte,in un’altro pentolino metteremo il cacao,lo zucchero,
l’amido quindi verseremo a filo il latte caldo girando di continuo con una frusta manuale,
stando attenti a non far fare grumi.Quando incomincia a bollire,metteremo il burro e il cioccolato
fondente fatto a pezzetti,continueremo a mescolare,poi aggiungeremo la vaniglia e i pezzetti di zucca
e arancia candita.Spegneremo il fuoco quando sarà bello denso e lo lasceremo riposare prima di
metterlo per qualche ora in frigo.Serviremo una crema di”sanguinaccio” guarnito con delle scorzette d’arancio
candite,con chiacchiere (al cacao o tradizionali)per un Carnevale effervescente!!!!!
Alla prossima Giovanna
Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?
Innanzitutto mi presento.Mi chiamo Giovanna,sono siciliana.
Ho sempre amato cucinare e creare ricette semplici alla portata
di tutti spesso con ingredienti che facilmente ritroviamo in casa.
Sono tutti piatti,dall’antipasto al dolce,che con un po’ di fantasia
daranno allegria alle nostre tavole,sempre con stile familiare.
Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per
la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto
come tante persone mi chiedevano consigli in merito.
Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera
più semplice possibile senza andare nel sofisticato
in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo
realizzo con le mie mani e lo pubblico .
Non mi piace leggere ricette e vedere foto che
non appartengono a chi le scrive in quanto non
darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose
di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare
le mie ricette vuol essere la certezza che tutti
possano comprenderle facilmente.
Buona lettura a tutti
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