risotto gamberi rossi e funghi

risotto gamberi rossi
risotto gamberi rossi e funghi , un primo che racchiude più sapori

risotto gamberi rossi 1

 

Ingredienti per  risotto gamberi rossi  per 4 persone:

800 g di gamberi rossi freschi

250 g di funghi freschi

350 g di riso

1 cipolla

2 spicchi d’aglio

50 g di burro

1 l di brodo

3 bicchieri di vino bianco

 

Procedimento per  risotto ai gamberi:

Sgusceremo i gamberi rossi freschi,leveremo il filino e ne lasceremo alcuni con il guscio.

Soffriggeremo con il burro cipolla e aglio tritati finemente per circa 3 minuti.

Uniremo il riso che faremo tostare un paio di minuti,quindi

aggiungeremo i gamberi rossi interi e i funghi spezzettati,faremo cuocere 5 minuti e poi

uniremo 1 bicchiere di vino bianco e faremo evaporare, quindi verseremo il brodo poco alla

volta facendo cuocere circa 18 minuti Se dovesse asciugare il brodo ne verseremo ancora

fino alla cottura completa.Cinque minuti prima del termine della cottura,uniremo i

gamberi sgusciati.

Avremo approntato un piatto che unendo i sapori del mare a quelli della montagna

asseconderà i gusti di tutti in maniera soddisfacente.

Alla Prossima Giovanna

 

 

 

 

Da cosa nasce l’idea di creare questo blog?

Innanzitutto mi presento.Mi chiamo Giovanna,sono siciliana.

Ho sempre amato cucinare e creare ricette semplici alla portata

di tutti spesso con ingredienti che facilmente ritroviamo in casa.

Sono tutti piatti,dall’antipasto al dolce,che con un po’ di fantasia

daranno allegria alle nostre tavole,sempre con stile familiare.

Ho voluto mettere nel web questa raccolta di ricette in primo luogo per

la mia grande passione per la cucina,in secondo luogo dopo aver visto

come tante persone mi chiedevano consigli in merito.

Mi sono riproposta di fare ogni ricetta nella maniera

più semplice possibile senza andare nel sofisticato

in quanto non è nel mio stile, tutto ciò che creo lo

realizzo con le mie mani e lo pubblico .

Non mi piace leggere ricette  e vedere foto che

non appartengono a chi le scrive in quanto non

darebbe alcuna soddisfazione pubblicare cose

di altri.La chiarezza e la semplicità del raccontare

le mie ricette vuol essere la certezza che tutti

possano comprenderle facilmente.

Buona lettura a tutti

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