Ingredienti per le Polpettine al forno si salsicce e patate
Dosi per 4 persone
- 1/2 kg di salsiccia
- 400 g di patate
- 2 spicchi d’aglio
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- sale q.b
- olio extra vergine d’oliva q.b
Procedimento
Oggi voglio presentarvi una ricetta che potremo preparare come secondo per una domenica o per giorni di festa.
Semplice nella preparazione ma molto gustoso nel risultato finale. Sicuramente risulterà molto apprezzato.
Quando vorremo prepararlo in occasione di cene tra amici, ricordiamoci di raddoppiare le dosi, altrimenti finirà subito.
Iniziamo con sbucciare e tagliare a cubetti grossi le patate che sbollentiamo in acqua bollente per 3 minuti.
Quindi in una pirofila mettiamo sul fondo abbondante olio extra vergine d’oliva e poniamo le patate con 2 spicchi d’aglio interi.
Inforniamo in forno a gas statico a 190° per circa 30 minuti. Nel frattempo sbudelliamo le nostre salsicce.
Con le mani facciamo piccole polpettine. Passati 30 minuti, sforniamo le patate, eliminiamo gli spicchi d’aglio.
Quindi uniamo le polpettine e del vino bianco.Mettiamo di nuovo nel forno, sempre a 190° per altri 30 minuti.
A metà cottura, giriamo con una forchetta le patate e le polpettine.Terminata la cottura, ci resta un ultimo passaggio.
Sforniamo, poniamo nella pirofila fettine di provola affumicata, mettiamo in forno per altri 5 minuti fino al suo scioglimento.
Avremo così preparato un secondo che porrà gli invitati a chiederne spesso il bis, sicuramente non deluderà nessuno.
Penso di aver accontentato molti con questo consiglio. Se le preparerete, farete una gran bella figura con successo.
Se vi farà piacere, potrete inviarmi le foto dei vostri risultati. Le posterò molto volentieri nella mia pagina.
Alla prossima Giovanna
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